Restaurant Valahia

Un preparat tradițional românesc format din mici rulouri de carne tocată de vită, porc și oaie, fără înveliș, condimentați cu usturoi și mirodenii, preparați la grătar.

O variantă de post a tradiționalelor sarmale românești, pregătite fără carne și umplute cu un amestec de orez, legume și adesea ciuperci, învelite în foi de varză murată sau proaspătă. Acestea sunt fierte la foc mic într-un sos de roșii condimentat cu mărar și cimbru.

Balmoșul este un preparat tradițional românesc ciobănesc, realizat prin gătirea mălaiului în smântână, unt sau lapte de oaie până la obținerea unei consistențe bogate și cremoase. Este o variantă consistentă a mămăligii, în care se încorporează de obicei brânză de oaie, precum brânza de burduf.

Balmoșul este un preparat tradițional românesc ciobănesc, realizat prin gătirea mălaiului în smântână, unt sau lapte de oaie până la obținerea unei consistențe bogate și cremoase. Este o variantă consistentă a mămăligii, în care se încorporează de obicei brânză de oaie, precum brânza de burduf.

Un preparat popular în Balcani și România, format dintr-o felie groasă de cașcaval care este trecută prin făină, ou și pesmet, apoi prăjită. Rezultatul este un exterior crocant și auriu, cu un interior cald și topit, fiind servit adesea ca aperitiv sau garnitură.

Un preparat tradițional românesc esențial, format din mămăligă servită cu brânză sărată și smântână. Este un fel de mâncare sățios, adesea acompaniat de ouă ochiuri, jumări sau cârnați prăjiți.

Un preparat tradițional românesc esențial, format din mămăligă servită cu brânză sărată și smântână. Este un fel de mâncare sățios, adesea acompaniat de ouă ochiuri, jumări sau cârnați prăjiți.

O variantă de post a tradiționalelor sarmale românești, pregătite fără carne și umplute cu un amestec de orez, legume și adesea ciuperci, învelite în foi de varză murată sau proaspătă. Acestea sunt fierte la foc mic într-un sos de roșii condimentat cu mărar și cimbru.

Un preparat culinar clasic realizat din ouă bătute, prăjite în unt sau ulei într-o tigaie, fiind de obicei pliat și umplut cu diverse ingrediente, precum brânză, legume sau carne.

Un preparat tradițional din Transilvania, compus din tăiței lați de casă (loște) amestecați cu brânză sărată (de burduf sau telemea) și bucățele crocante de slănină afumată. Este o mâncare rustică și sățioasă, servită de obicei caldă, adesea acompaniată de smântână.

O supă bogată și cremoasă originară din bucătăria maghiară, caracterizată prin aroma intensă de ciuperci și gustul specific de boia dulce. Este de obicei completată cu mărar proaspăt, suc de lămâie și smântână pentru o textură catifelată și un gust ușor acrișor.

O ciorbă tradițională românească preparată din burtă de vită și supă de oase, dreasă cu smântână, gălbenușuri de ou și mult usturoi. Este renumită pentru textura sa cremoasă și gustul intens, acrișor, fiind servită de obicei cu ardei iute.

O ciorbă tradițională românească consistentă, preparată din fasole boabe și afumătură de porc, precum costița sau ciolanul, asezonată cu legume rădăcinoase și verdețuri aromatice.

O ciorbă tradițională românească acră, preparată din bucățele de carne de vită și o varietate de legume rădăcinoase și de sezon. Este recunoscută pentru gustul său acrișor, obținut de regulă prin adăugarea de borș, și este aromatizată cu leuștean proaspăt.

O supă tradițională românească acră, caracterizată prin gustul său acrișor obținut din agenți de acrire precum borșul, lămâia sau oțetul. Conține de obicei diverse rădăcinoase, carne și verdețuri proaspete, în special leuștean.