Braseria Locală

Un aperitiv cald și savuros preparat din felii sau jumătăți de baghetă acoperite cu bacon afumat, brânză de burduf intensă și ceapă roșie, coapte la cuptor până devin aurii și crocante.

Un sos cremos sau o pastă din Orientul Mijlociu, preparată din boabe de năut gătite și pasate, amestecate cu tahini, suc de lămâie și usturoi. Este un preparat de bază al bucătăriei levantine și se servește tradițional cu lipie sau legume proaspete.

O pastă fină și cremoasă preparată în principal din ficat de pui, unt și ingrediente aromatice precum șalota și usturoiul. Adesea îmbogățit cu smântână și un strop de coniac, este un aperitiv european clasic, servit de obicei rece pe pâine sau biscuiți.

Un preparat tradițional românesc esențial, format din mămăligă servită cu brânză sărată și smântână. Este un fel de mâncare sățios, adesea acompaniat de ouă ochiuri, jumări sau cârnați prăjiți.

O mâncare românească tradițională consistentă, preparată din cubulețe fragede de vită gătite lent cu ceapă, morcovi și ardei într-un sos bogat de roșii, aromatizat cu usturoi și boia. Este un preparat clasic, servit de obicei cu mămăligă sau piure de cartofi.

Un preparat clasic francez constând din carne de vită crudă de înaltă calitate, tocată mărunt și amestecată cu diverse condimente. Este servit de obicei cu un gălbenuș de ou crud deasupra, iar aromele comune includ caperele, ceapa, muștarul și sosul Worcestershire.

O piesă de carne de vită provenită din zona pieptului animalului, cunoscută pentru densitatea țesutului conjunctiv care necesită o gătire lentă pentru a deveni fragedă. Este un element central al barbecue-ului american, în special în Texas, fiind folosită tradițional și în bucătăria evreiască pentru fripturi la tavă.

Un sandviș emblematic pentru statul Texas, preparat cu piept de vită afumat lent până devine fraged, asezonat simplu cu sare și piper. Acesta este servit de obicei pe o chiflă sau felii de pâine albă, împreună cu murături, ceapă și sos barbecue.

Un preparat clasic de bistro francez, constând dintr-o friptură de vită, de obicei mușchi, acoperită cu o crustă de boabe de piper zdrobite grosier. Carnea este prăjită la temperatură înaltă și servită cu un sos cremos preparat din coniac și smântână.

O versiune contemporană a desertului clasic italian care combină pișcoturi însiropate în cafea cu o cremă bogată de mascarpone. Această variantă specifică este infuzată cu ceai verde și cremă de tequila, oferind un amestec unic de texturi tradiționale și note alcoolice și vegetale.

O prăjitură clasică din aluat dospit, de obicei în formă de cupă sau inel, însiropată abundent cu un sirop dulce cu aromă de rom și umplută cu frișcă, fiind decorată cu gem de fructe.

Un preparat clasic din Europa Centrală, format dintr-o felie subțire de carne de porc trecută prin făină, ou și pesmet, apoi prăjită până devine aurie și crocantă. Este un element de bază în bucătăria românească, fiind servit adesea cu lămâie și diverse garnituri precum salate sau cartofi.

Un preparat clasic din carne de pasăre în care puiul este condimentat și copt la cuptor până când pielea devine crocantă, iar carnea rămâne fragedă. Această variantă prezintă adesea influențe mediteraneene prin adăugarea de sumac și semințe de susan pentru o aromă acrișoară și de nucă.

Un sandviș savuros și bogat în arome umami, ce combină ciuperci sotate cu kimchi picant fermentat, verdețuri proaspete și pesto, servit între felii de pâine prăjită.

Un preparat simplu și hrănitor realizat prin coacerea buchețelelor de conopidă sau a întregii căpățâni cu ulei de măsline și condimente până devin aurii și fragede. Este adesea servit ca o garnitură versatilă sau ca fel principal vegetarian.

O salată ușoară și revigorantă preparată dintr-o varietate de verdețuri proaspete și ierburi aromatice, asezonată de obicei cu o vinegretă simplă de lămâie sau oțet. Este un preparat tradițional al meselor de primăvară în România, punând în valoare ingredientele de sezon precum ceapa verde și ridichile.

Peroni Nastro Azzurro is a premium Italian lager first brewed in Rome in 1963. It is characterized by its crisp, refreshing taste and a delicate balance of bitterness and citrus notes.

Peroni Nastro Azzurro is a premium Italian lager first brewed in Rome in 1963. It is characterized by its crisp, refreshing taste and a delicate balance of bitterness and citrus notes.

Ursus Nefiltrată is a Romanian wheat beer inspired by the German Hefeweizen tradition, known for its hazy appearance and refreshing, fragrant profile. Because it is unfiltered, the beer retains its natural yeast and sediment, resulting in a fuller body and more complex flavor compared to standard lagers.

A light and refreshing Mediterranean-style lager with a 4.2% ABV, designed to evoke the spirit of an Italian summer. It is characterized by its crisp finish and subtle aromatic notes of citrus and herbs.

A premium non-alcoholic Italian lager that delivers the same crisp and refreshing taste as the original Peroni Nastro Azzurro. It is brewed in Italy with high-quality ingredients and a specialized dealcoholization process to maintain its signature citrus notes and clean finish.

A sugar-free and calorie-free carbonated soft drink produced by The Coca-Cola Company, formulated to closely mimic the taste of original Coca-Cola. Originally launched as Coca-Cola Zero in 2005, it was rebranded with an updated recipe in 2017 to better align with the flavor profile of the flagship beverage.

A Spanish-origin coffee beverage consisting of equal parts espresso and steamed milk to reduce acidity. It is typically served in a small glass and is known for its balanced, smooth flavor that preserves the boldness of the espresso without the heavy foam of a cappuccino.

A popular Romanian brand of natural mineral water bottled at the source in the Vatra Dornei area of the Carpathian Mountains. Produced by Coca-Cola HBC Romania, it is available in both still (Izvorul Alb) and sparkling (Poiana Vinului) varieties, known for its balanced mineral composition and purity.

A popular espresso-based coffee drink originating from Australia and New Zealand, characterized by its smooth and velvety texture. It consists of a double shot of espresso topped with a thin layer of microfoam, providing a stronger coffee-to-milk ratio than a latte.

Tassoni Ginger Beer is a premium non-alcoholic carbonated beverage produced by the historic Italian brand Cedral Tassoni. Made using natural ginger juice, extract, and infusion, it offers a refreshingly sweet and spicy flavor profile that is ideal enjoyed on its own or as a cocktail mixer.

An artisanal, non-alcoholic kombucha produced in Cluj-Napoca, Romania. It is a naturally fermented, probiotic beverage crafted with green tea and flavored with the seasonal notes of baked apple and fresh ginger.

A plant-based, non-alcoholic beverage used as a substitute for dairy milk, commonly served in specialty coffee shops and bistros. These drinks provide a creamy texture and are suitable for vegan diets or individuals with lactose intolerance.

The Long Black is a style of espresso-based coffee popular in Australia and New Zealand. It is prepared by pouring a double shot of espresso or ristretto into hot water, preserving the crema and delivering a strong, intense flavor.

A premium Cuban rum created by Maestro Ronero César Martí, consisting of a blend of 80% aguardiente and 20% light rum. It is aged for at least ten years in white oak barrels and finished in French oak casks, offering a complex profile of roasted coffee, red fruits, and floral notes.

A premium aged tequila produced from 100% Blue Weber agave in the Highlands of Jalisco, Mexico. It is barrel-aged in smaller batches for eighteen months in American white-oak barrels, resulting in a complex character with notes of cooked agave, wild honey, and oak-infused butterscotch.

Diplomático Reserva Exclusiva is a premium Venezuelan dark rum crafted from a blend of reserves aged for up to 12 years. It is known for its complex, sweet character with signature notes of orange peel, toffee, and liquorice.

Nordés is a premium Spanish gin from Galicia, unique for its use of an Albariño grape-based distillate rather than a traditional grain spirit. Named after the Atlantic north wind, it features a distinctively floral and herbal profile inspired by the botanicals of its coastal homeland.

A premium Polish vodka made from Dankowskie rye and purified water, produced in the town of Żyrardów. It is distilled four times and is recognized as the world's first super-premium vodka, adhering to strict Polish vodka regulations.

L'Acrobate is an organic, artisanal French gin produced in small batches by the spirits house Les Bienheureux. It is distinguished by the unique inclusion of spirulina, an emerald-green alga that imparts fresh, iodized notes to its citrus-forward profile.

Fernet-Branca is a historic Italian amaro, a bitter herbal liqueur first produced in 1845 by Bernardino Branca in Milan. It is world-renowned for its intense, medicinal flavor profile and dark color, typically enjoyed as a digestif or mixed with cola.

Aperol is a vibrant orange Italian bitter apéritif characterized by its low alcohol content and a unique bittersweet flavor profile. Created in 1919 by the Barbieri brothers, it is a key component of the popular Aperol Spritz cocktail and features notes of citrus and herbs.

Tanqueray is a classic London Dry Gin first produced in 1830 by Charles Tanqueray in London. It is widely recognized by its distinctive green bottle and is celebrated for its balanced, juniper-forward flavor profile.

Patrón Reposado is an ultra-premium tequila handcrafted from 100% Weber Blue Agave and aged for at least four months in a variety of oak barrels. It features a smooth and balanced flavor profile with notes of fresh agave, light oak, citrus, and honey.

A premium, full-bodied dry red wine produced by Gitana Winery in the Valul lui Traian region of Moldova. This flagship blend is aged in oak barrels and is known for its complex profile of dark fruits, chocolate, and spices with a well-structured finish.

The primary expression of the world's oldest established Champagne house, this non-vintage Brut is known for its harmony, freshness, and balance. It features a crystalline radiance and a bouquet of white-fleshed fruits, fresh almonds, and brioche notes.

A premium dry red wine produced by the Moșia Galicea Mare estate in the Dealurile Olteniei region of Romania. It is crafted from the indigenous Fetească Neagră grape variety and is known for its robust body, intense aromas of black fruits and plums, and refined spicy notes from oak maturation.

A premium dry white wine from the Lechința DOC in Transylvania, Romania, produced by Crama Jelna as part of their 'Dealu' Negru' range. The 2023 vintage is characterized by vibrant acidity and a complex aromatic profile featuring notes of elderflower, passion fruit, lime, and citrus.

A full-bodied red wine produced by the Produttori di Manduria cooperative in the Puglia region of southern Italy. It is known for its intense aromas of ripe dark fruits like cherries and plums, balanced with notes of spice and vanilla from aging in Slavonian oak casks.

A prestigious dry sparkling wine from the Valdobbiadene region of Italy, characterized by its elegant perlage and crisp acidity. It features a delicate aromatic profile with notes of yellow apple, white peach, and acacia flowers, typically produced using the Charmat method.

A quintessential rosé from Château Minuty in the Côtes de Provence region of France, known for its elegant, light, and refreshing character. It features an aromatic profile of red berries, peach, and citrus with a crisp and balanced finish.