Description

Un pește plat de apă sărată extrem de apreciat, cunoscut pentru carnea sa albă, fermă și aroma delicată și rafinată. Supranumit „regele peștilor”, este un element de bază în bucătăria gourmet, fiind preparat de regulă prin poșare, la grătar sau la cuptor pentru a-i evidenția bogăția naturală.