Wei Ramen

Gyoza sunt colțunași japonezi umpluți cu carne tocată și legume, înveliți într-un aluat subțire. Aceștia sunt de obicei prăjiți în tigaie pentru a obține o bază crocantă, în timp ce restul este gătit la abur.

Chicken Karaage este un preparat tradițional japonez din bucăți de pui, de regulă pulpe, marinate în sos de soia, ghimbir și usturoi, apoi trecute prin amidon și prăjite până devin crocante.

Un preparat fusion japonezo-mexican care combină ingredientele tradiționale de sushi, precum orezul cu oțet, peștele proaspăt și legumele, în interiorul unei coji în formă de taco, realizată de obicei din alge nori prăjite sau foaie de gyoza.

Un preparat popular de tip street food din Taiwan, constând din burtă de porc fragedă, gătită lent, servită într-o chiflă pufoasă preparată la abur. Este de obicei garnisit cu legume murate, coriandru proaspăt, alune zdrobite și sosuri aromate precum hoisin sau maioneză cu chili.

Un preparat popular format din creveți acoperiți cu făină, ou și pesmet panko aerat, apoi prăjiți în baie de ulei până devin aurii și crocanți. Este apreciat pentru textura sa distinctiv de ușoară și crocantă în comparație cu creveții pane tradiționali.

Edamame sunt boabe de soia tinere, recoltate înainte de maturitate, specifice bucătăriei est-asiatice. Sunt de regulă preparate prin fierbere sau la abur și servite cu sare, fiind apreciate ca aperitiv sănătos sau gustare.

Un fel de mâncare tradițional japonez de tip sushi, format dintr-o mică porție de orez oțetit modelată manual, acoperită cu o felie subțire de somon proaspăt sau flambat. Este servit de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.

Un tip popular de sushi uramaki (cu orezul la exterior) umplut de obicei cu creveți tempura și castraveți, acoperit cu felii subțiri de avocado pentru a imita solzii unui dragon. Este de regulă finisat cu un sos unagi și semințe de susan.

Un rulou de sushi maki de inspirație japoneză, care conține fâșii de pui crocante în aluat tempura, învelite în orez cu oțet și alge nori. Este de obicei umplut cu avocado sau castraveți și servit cu sosuri aromate precum teriyaki sau maioneză picantă.

Un rulou tradițional de sushi japonez, format din orez condimentat cu oțet și diverse umpluturi, cum ar fi pește crud, fructe de mare sau legume, totul învelit într-o foaie de alge marine uscate (nori). Este tăiat de obicei în bucăți cilindrice mici și servit cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat.

Un tip popular de makizushi (sushi rulat) care conține somon proaspăt și avocado cremos învelite în orez pentru sushi condimentat și alge nori.

Un tip popular de sushi uramaki nord-american care combină somonul, crema de brânză și castravetele sau avocado. A fost inspirat de celebra combinație de arome a bagel-ului cu somon afumat și cremă de brânză.

Un tip popular de sushi uramaki nord-american care combină somonul, crema de brânză și castravetele sau avocado. A fost inspirat de celebra combinație de arome a bagel-ului cu somon afumat și cremă de brânză.

Un preparat tradițional hawaiian format din pește crud tăiat cubulețe, de obicei ton sau somon, marinat în sos de soia și ulei de susan. În varianta modernă, acesta este servit într-un bol pe bază de orez, alături de diverse ingrediente precum avocado, alge și legume proaspete.

Un preparat gustos din file de somon marinat sau acoperit cu un sos picant, realizat de obicei din ardei iute, usturoi și soia, apoi gătit la cuptor, la grătar sau la tigaie.

Un preparat japonez cu tăiței, caracterizat printr-un bulion bogat, cremos și opac obținut din fierberea îndelungată a oaselor de porc, originar din prefectura Fukuoka. Este servit tradițional cu tăiței subțiri și topping-uri precum burtă de porc marinată și ciuperci urechi de lemn.

O supă de tăiței japoneză originară din Sapporo, Hokkaido, caracterizată printr-o supă bogată și savuroasă aromată cu pastă de soia fermentată (miso). Este servită tradițional cu tăiței groși, ondulați și o varietate de garnituri consistente, precum carnea de porc fiartă, ouăle fierte moi și porumbul.

O supă japoneză de tăiței populară formată din tăiței de grâu în stil chinezesc serviți într-un bulion de carne sau pește, asezonat de obicei cu sos de soia sau miso. Este garnisit în mod obișnuit cu ingrediente precum felii de porc, alge marine uscate, muguri de bambus și ceapă verde.

O supă japoneză de tăiței populară formată din tăiței de grâu în stil chinezesc serviți într-un bulion de carne sau pește, asezonat de obicei cu sos de soia sau miso. Este garnisit în mod obișnuit cu ingrediente precum felii de porc, alge marine uscate, muguri de bambus și ceapă verde.

Tantanmen este un tip de ramen japonez derivat din tăițeii chinezești Dan Dan, caracterizat printr-o supă cremoasă și picantă pe bază de pastă de susan și ulei de chili. Este servit de obicei cu carne tocată condimentată, legume verzi și tăiței de grâu.

O supă japoneză de tăiței caracterizată printr-un bulion savuros și clar, asezonat cu sos de soia (shoyu). Această variantă vegetariană folosește o supă de legume îmbogățită cu alge kombu și ciuperci shiitake pentru un gust intens umami, fiind servită cu tăiței de grâu și diverse ingrediente vegetale.

O supă japoneză de tăiței populară formată din tăiței de grâu în stil chinezesc serviți într-un bulion de carne sau pește, asezonat de obicei cu sos de soia sau miso. Este garnisit în mod obișnuit cu ingrediente precum felii de porc, alge marine uscate, muguri de bambus și ceapă verde.

A non-alcoholic, tea-based beverage made with finely ground matcha green tea powder and steamed or frothed milk. It is characterized by its vibrant green color, earthy umami flavor, and creamy texture, and is often prepared with oat milk at specialty coffee shops like P+1 as a popular plant-based option.

Sake is a traditional Japanese alcoholic beverage made from fermented rice, water, yeast, and koji-kin. Although often called 'rice wine,' its production process is more similar to beer, using multiple parallel fermentation to reach an alcohol content typically between 15% and 20%.