Un desert extrem de apreciat care completează perfect masa.
Tzatziki este un sos sau aperitiv grecesc clasic, preparat din iaurt strecurat amestecat cu castraveți rași, usturoi, sare, ulei de măsline și uneori oțet sau suc de lămâie. Este recunoscut pentru textura sa cremoasă și gustul răcoritor, fiind servit de obicei ca antreu sau ca garnitură pentru cărnuri la grătar, precum souvlaki și gyros.
Mezze reprezintă o selecție de preparate mici servite ca aperitive sau gustări în Orientul Mijlociu, zona mediteraneană și Balcani. Acesta include de obicei o varietate de sosuri precum hummus și baba ghanoush, alături de salate, măsline, brânzeturi și pâine pita, fiind conceput pentru a fi împărțit.
Un sos cremos sau o pastă din Orientul Mijlociu, preparată din boabe de năut gătite și pasate, amestecate cu tahini, suc de lămâie și usturoi. Este un preparat de bază al bucătăriei levantine și se servește tradițional cu lipie sau legume proaspete.
Un aperitiv tradițional grecesc preparat din brânză feta coaptă, felii de roșii, ardei gras, ulei de măsline și ierburi aromatice, adesea condimentat cu fulgi de chili. Este de obicei pregătit și servit într-un vas mic de lut ca un meze savuros și picant.
Halloumi la grătar este un preparat clasic mediteranean ce constă din felii groase de brânză halloumi cipriotă gătite pe grătar până devin aurii și crocante la exterior, rămânând calde și moi la interior. Datorită punctului său ridicat de topire, brânza își păstrează forma, fiind ideală pentru a fi servită cu ulei de măsline, suc de lămâie sau ierburi proaspete.
Un preparat popular format din felii de dovlecei trecute prin făină și ou bătut, apoi prăjite până devin aurii și crocante. Este un element tradițional în bucătăria românească și mediteraneeană, servit adesea ca aperitiv sau garnitură alături de mujdei de usturoi.
O gustare tradițională spaniolă (tapa) constând în hamsii proaspete, trecute prin făină și prăjite în baie de ulei până devin crocante și aurii. Se servesc de regulă calde, adesea acompaniate de felii de lămâie sau un sos de usturoi.
Un aperitiv tradițional grecesc de tip meze, format din chiftele de dovlecei prăjite, preparate din dovlecei rași, brânză feta și ierburi proaspete precum menta și mărarul.
Feta me Meli este un aperitiv tradițional grecesc format dintr-o bucată de brânză feta învelită în aluat foietaj sau filo, coaptă sau prăjită până devine aurie și stropită cu miere și semințe de susan. Aceasta oferă un echilibru deosebit între gustul sărat și cel dulce.
Un aperitiv grecesc clasic, ce constă dintr-o felie de brânză feta proaspătă stropită cu ulei de măsline extravirgin și condimentată cu oregano uscat. Este servit tradițional rece, alături de pâine crocantă sau lipie.
Un aperitiv popular din fructe de mare, constând în carne de midii tăvălită prin făină, ou și pesmet, apoi prăjită în baie de ulei până devine aurie și crocantă. Este servit de obicei cu lămâie, mujdei de usturoi sau sos tartar.
Un preparat de inspirație mediteraneană ce constă în jumătăți sau felii de vânătă coaptă ori la grătar, asezonate cu brânză feta sfărâmată, ulei de măsline și ierburi aromatice.
O pastă cremoasă tradițională românească din icre sărate de pește, emulsionate cu ulei vegetal și zeamă de lămâie, adesea aerată cu apă minerală. Se servește de obicei ca aperitiv pe pâine și include frecvent ceapă tocată mărunt pentru un plus de aromă.
Sardinele la grătar sunt un preparat clasic mediteranean din fructe de mare, ce constă în sardine proaspete întregi gătite pe cărbuni sau pe grătar. Bogate în grăsimi sănătoase și pline de savoare, acestea sunt condimentate simplu cu ulei de măsline, sare și suc proaspăt de lămâie.
O pastă de brânză grecească picantă, preparată în mod tradițional din brânză feta, ardei iute și ulei de măsline, fiind adesea completată cu iaurt grecesc pentru o textură mai cremoasă. Este un element clasic al platourilor de tip meze și se servește de regulă cu pâine pita caldă sau legume proaspete.
Un preparat tradițional grecesc de tip fast-food, format din bucățele de carne marinate și uneori legume, fripte pe frigăruie. Este servit de obicei fie într-o lipie (pita) cu garnituri precum roșii, ceapă și sos tzatziki, fie pe farfurie cu diverse garnituri.
Carnea de vită cu orzo este un preparat confortant de inspirație mediteraneană, alcătuit din bucăți fragede de carne de vită gătite lent într-un sos bogat de roșii cu condimente aromate, servite alături de paste orzo. Popular în bucătăria grecească sub numele de Giouvetsi de vită, este adesea copt într-un vas de lut sau o cratiță.
Un desert clasic european format din bulgări de bezea poșată care plutesc pe o bază de cremă fină de vanilie (crème anglaise).
Un desert rece și răcoritor preparat în principal din iaurt și îndulcitori, cunoscut pentru textura sa cremoasă și gustul specific acrișor. Creat inițial în Statele Unite în anii '70, este adesea servit ca o alternativă cu mai puține grăsimi la înghețata tradițională.
Tortul Oreo Praline este un desert fin compus din straturi de pandișpan cu cacao, cremă de biscuiși Oreo, ciocolată gianduia și praline de alune. Combină texturi cremoase și crocante cu arome intense de ciocolată și alune.
Un platou tradițional italian cu diverse fructe de mare, incluzând de obicei creveți, calamar și pești mici, care sunt trecuți prin făină și prăjiți în baie de ulei până devin aurii și crocanți. Se servește de regulă fierbinte, cu felii de lămâie proaspătă pentru un contrast acid.
Un preparat clasic italian din fructe de mare, format din tuburi de calamar umplute cu un amestec savuros de pesmet, usturoi, ierburi aromatice și tentacule tocate. Calamarii sunt de obicei gătiti într-un sos ușor de roșii sau copți la cuptor până devin fragezi.
Un preparat tradițional grecesc de tip street food, format din carne, de obicei porc sau pui, gătită la un rotisor vertical și tăiată în fâșii subțiri. Se servește de regulă învelit într-o lipie (pita) caldă, alături de roșii, ceapă, sos tzatziki și adesea cartofi prăjiți.
Un preparat tradițional grecesc format din creveți sotați într-un sos savuros de roșii cu usturoi și ceapă, acoperiți cu brânză feta sfărâmată și adesea deglasați cu ouzo.
Un preparat clasic italian din doradă coaptă la cuptor, pregătit de obicei cu arome mediteraneene precum usturoi, lămâie și rozmarin. Este adesea gătit alături de legume, cum ar fi roșiile sau cartofii, care mențin peștele fraged și suculent.
Un preparat tradițional grecesc de tip street food, format din carne, de obicei porc sau pui, gătită la un rotisor vertical și tăiată în fâșii subțiri. Se servește de regulă învelit într-o lipie (pita) caldă, alături de roșii, ceapă, sos tzatziki și adesea cartofi prăjiți.
Un preparat tradițional stratificat la cuptor, originar din Balcani și Orientul Mijlociu, format din straturi de vinete sau cartofi, o umplutură savuroasă și un strat de sos béchamel cremos.
Un preparat savuros de tip sote în stil mediteraneean, compus dintr-un amestec de fructe de mare precum creveți, calamari și midii, gătite cu ulei de măsline, usturoi, vin alb și roșii cherry.
Barbunul prăjit este un preparat clasic mediteranean în care peștele barbun este dat ușor prin făină și prăjit în tigaie până devine auriu și crocant. Apreciat pentru carnea sa fragedă, dulceagă și aromată, este servit în mod tradițional cu felii proaspete de lămâie și un praf de sare.
Un preparat mediteranean rafinat care folosește fileul de biban de mare, apreciat pentru carnea sa albă, delicată și gustul subtil. Este cel mai adesea gătit la tigaie pentru o piele crocantă sau la cuptor, fiind de obicei asezonat cu citrice, usturoi și ierburi proaspete.
Un platou de gustări vegetariene compus dintr-o selecție de creme tartinabile și legume, precum zacuscă de casă, salată de vinete afumate, hummus de fasole, anghinare marinate și ardei copți. Este servit ca aperitiv alături de pâine proaspătă sau rumenită.
Bifteki vegetarian este o variantă pe bază de plante a chiftelei tradiționale grecești, condimentată cu ierburi mediteraneene clasice precum oregano, usturoi și pătrunjel. Pregătite adesea la grătar sau la tigaie, aceste chiftele sunt uneori umplute cu brânză feta pentru a replica gustul bogat și savuros al rețetei autentice.
Un preparat din carne versatil obținut din mușchiul porcului (cotlet), tăiat de obicei în felii groase care pot include sau nu osul. Este apreciat pentru textura sa slabă și fragedă, fiind cel mai adesea pregătit la grătar, la tigaie sau la cuptor.
Un preparat popular din fructe de mare, alcătuit din inele și tentacule de calamar fragede, acoperite cu făină condimentată sau aluat și prăjite în baie de ulei până devin aurii și crocante. Este servit pe scară largă ca aperitiv, însoțit de obicei de felii de lămâie și sosuri precum marinara sau aioli.
Caracatița este un preparat din fructe de mare versatil, întâlnit în diverse tradiții culinare, în special în cea mediteraneeană și est-asiatică, fiind pregătită prin metode precum grătarul, fierberea sau gătirea lentă. Este apreciată pentru textura sa fermă, dar fragedă, și aroma delicată, fiind adesea acompaniată de condimente simple, precum uleiul de măsline și citricele.
Un preparat mediteranean popular din fructe de mare, constând în caracatiță care este de obicei frăgezită prin fierbere și apoi rumenită pe grătar pentru a obține o aromă afumată și o textură crocantă. Este asezonată frecvent cu un dressing din ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie, usturoi și ierburi proaspete, precum oregano sau pătrunjel.
Un preparat clasic românesc format din cârnați subțiri și condimentați, gătiți pe grătar până când membrana devine crocantă, iar interiorul rămâne suculent. Acești cârnăciori sunt făcuți de regulă dintr-un amestec de carne de porc și vită, condimentați intens cu usturoi și mirodenii tradiționale.
Un preparat tradițional grecesc de tip street food, format din carne, de obicei porc sau pui, gătită la un rotisor vertical și tăiată în fâșii subțiri. Se servește de regulă învelit într-o lipie (pita) caldă, alături de roșii, ceapă, sos tzatziki și adesea cartofi prăjiți.
Cotletele de miel sunt bucăți fragede de carne tăiate din coastele, antricotul sau spata mielului. Acestea sunt extrem de apreciate pentru textura lor suculentă și aroma bogată, fiind preparate de obicei la grătar, la tigaie sau la cuptor cu ierburi aromatice.
Un preparat clasic din fructe de mare, constând în creveți suculenți sotați într-un sos bogat și aromat de unt topit și usturoi mărunțit, adesea stins cu vin alb și suc de lămâie.
Creveți cu cartofi este un preparat din fructe de mare ce combină creveți condimentați cu cartofi copți, fierți sau prăjiți. Este servit de obicei alături de sosuri, verdețuri proaspete și felii de lămâie.
Un preparat mediteranean rafinat care folosește fileul de biban de mare, apreciat pentru carnea sa albă, delicată și gustul subtil. Este cel mai adesea gătit la tigaie pentru o piele crocantă sau la cuptor, fiind de obicei asezonat cu citrice, usturoi și ierburi proaspete.
Un preparat rafinat din pește ce utilizează carnea albă, fermă și delicată a calcanului, un pește plat extrem de apreciat. Este de regulă gătit la tigaie, la grătar sau poșat pentru a-i păstra gustul subtil și onctuos.
Un preparat vegetarian popular de inspirație mediteraneană, format din brânză halloumi la grătar sau la tigaie, rulată într-o lipie sau tortilla. Este de obicei umplut cu legume proaspete, cum ar fi roșii și castraveți, fiind adesea acompaniat de sosuri precum humus sau tzatziki.
Un preparat tradițional românesc ce constă în rasol de miel gătit lent sau fiert împreună cu rădăcinoase până când carnea devine foarte fragedă și se desprinde de pe os. Este o mâncare consistentă, servită adesea la ocazii festive sau ca o masă caldă în familie.
Un preparat clasic european din fructe de mare, format din midii proaspete gătite la abur într-un sos aromat de vin alb, usturoi, șalote și unt, de obicei garnisit cu pătrunjel proaspăt.
Un platou de fructe de mare este un sortiment divers de crustacee și pește, cum ar fi creveții, scoicile, calamarul și caracatița, servite de obicei la grătar, prăjite sau la abur. Este adesea acompaniat de lămâie, unt cu usturoi și verdețuri proaspete, fiind un preparat comun popular în bucătăriile costiere.
Un platou bogat ce conține o varietate de cărnuri la grătar sau la cuptor, precum porc, pui, vită și cârnați tradiționali. Este un preparat de bază în bucătăria românească și balcanică, fiind destinat de obicei partajării și servit alături de diverse garnituri și sosuri.
Un preparat savuros de inspirație mediteraneeană format dintr-un amestec de fructe de mare, precum creveți, midii și calamar, sotate în tigaie cu usturoi, vin alb și un sos de roșii picant.
Un preparat tradițional grecesc care conține o varietate de fructe de mare, cum ar fi creveți, midii și calamari, gătite într-un sos de roșii aromat cu ardei și completate cu brânză feta topită. Este preparat și servit în mod tradițional într-o tigaie mică cu două toarte, de la care își trage numele.
Un preparat tradițional grecesc de tip street food, format din carne, de obicei porc sau pui, gătită la un rotisor vertical și tăiată în fâșii subțiri. Se servește de regulă învelit într-o lipie (pita) caldă, alături de roșii, ceapă, sos tzatziki și adesea cartofi prăjiți.
Un preparat tradițional grecesc de tip fast-food, format din bucățele de carne marinate și uneori legume, fripte pe frigăruie. Este servit de obicei fie într-o lipie (pita) cu garnituri precum roșii, ceapă și sos tzatziki, fie pe farfurie cu diverse garnituri.
Un preparat tradițional grecesc de tip fast-food, format din bucățele de carne marinate și uneori legume, fripte pe frigăruie. Este servit de obicei fie într-o lipie (pita) cu garnituri precum roșii, ceapă și sos tzatziki, fie pe farfurie cu diverse garnituri.
Un preparat tradițional grecesc de tip fast-food, format din bucățele de carne marinate și uneori legume, fripte pe frigăruie. Este servit de obicei fie într-o lipie (pita) cu garnituri precum roșii, ceapă și sos tzatziki, fie pe farfurie cu diverse garnituri.
Un preparat tradițional grecesc de tip fast-food, format din bucățele de carne marinate și uneori legume, fripte pe frigăruie. Este servit de obicei fie într-o lipie (pita) cu garnituri precum roșii, ceapă și sos tzatziki, fie pe farfurie cu diverse garnituri.
Un preparat tradițional grecesc de tip fast-food, format din bucățele de carne marinate și uneori legume, fripte pe frigăruie. Este servit de obicei fie într-o lipie (pita) cu garnituri precum roșii, ceapă și sos tzatziki, fie pe farfurie cu diverse garnituri.
Un preparat tradițional grecesc de tip fast-food, format din bucățele de carne marinate și uneori legume, fripte pe frigăruie. Este servit de obicei fie într-o lipie (pita) cu garnituri precum roșii, ceapă și sos tzatziki, fie pe farfurie cu diverse garnituri.
Linguine allo scoglio este un preparat clasic italian de paste cu fructe de mare, originar din regiunile de coastă, în special din Campania. Acesta conține linguine amestecate cu un mix de moluște proaspete, precum midii și scoici, alături de creveți și calamar, într-un sos delicat de usturoi, ulei de măsline și vin alb.
Un preparat clasic italian format din paste servite cu un sos bogat de carne, gătit lent, cunoscut sub numele de ragù alla bolognese. Originar din Bologna, sosul conține de obicei un amestec de carne tocată, legume aromatice și roșii.
Un preparat italian clasic care conține o varietate de fructe de mare, cum ar fi midii, scoici, creveți și calamar, amestecate de obicei cu paste lungi într-un sos ușor de usturoi, ulei de măsline și vin alb sau roșii.
Un preparat clasic de paste italienești format din tăieței lungi și lați cu ou, amestecați cu creveți sotați, usturoi și vin alb, adesea finisat cu ulei de măsline și pătrunjel proaspăt.
Un preparat clasic italian de paste, format din tăiței lungi cu ou (tagliatelle) serviți într-un sos cremos cu somon afumat sau proaspăt. Este adesea asezonat cu un strop de vin alb sau vodcă, coajă de lămâie și verdețuri proaspete, precum pătrunjelul sau mărarul.
Salata kebab este un preparat gustos ce conține carne de kebab sau gyros tăiată felii subțiri, servită pe un pat de salată verde proaspătă, roșii, castraveți și ceapă. Este de obicei asezonată cu sos alb de usturoi sau tzatziki și adesea completată cu brânză feta, ardei gras și măsline.
O salată de inspirație mediteraneană cu brânză Halloumi la grătar sau prăjită, servită pe un pat de verdețuri proaspete și legume. Este apreciată pentru textura sărată și elastică a brânzei și crusta sa aurie.
O salată tradițională grecească preparată din roșii, castraveți, ceapă, brânză feta și măsline, asezonată cu sare, oregano și ulei de măsline. Cunoscută în Grecia sub numele de Horiatiki, este un preparat iconic al bucătăriei mediteraneene, apreciat pentru ingredientele sale proaspete.
O salată proaspătă și crocantă preparată dintr-o varietate de legume crude de sezon, incluzând de obicei roșii, castraveți și varză, îmbogățită cu brânză feta și un sos cremos de iaurt și tahini.
Un preparat versatil ce conține creveți gătiți ca proteină principală, combinați de obicei cu verdețuri proaspete, legume crocante precum țelina sau castraveții, și asezonați cu o vinaigrette de citrice sau un dressing cremos pe bază de maioneză.
Dakos este un aperitiv tradițional cretan format dintr-un pesmet uscat de orz acoperit cu roșii coapte tocate, brânză feta sau mizithra fărâmițată, oregano și ulei de măsline. Este un preparat de bază al bucătăriei grecești, apreciat pentru aromele proaspete mediteraneene și textura rustică.
Un preparat mediteranean clasic din fructe de mare, format din scoici și midii proaspete gătite la abur în sucul propriu sau într-un sos ușor, asezonate de obicei cu ulei de măsline, usturoi și pătrunjel proaspăt.
Italian · $$
Centru
American · $
OMV
Mediteranean · $$$$
Gheorgheni
Italian · $$$$
Centru
Italian · $$$$
Centru
Italian · $$$
Centru
