NoboriStrada Plopilor 62, 400379 Cluj-Napoca·Vezi pe hartă
O experiență japoneză autentică, iubită pentru sushi-ul impecabil și ospitalitatea de top.
japaneseromanianseafoodbbqsushivegetarianfusion
8.4—Foarte bun
Pe baza a 317 recenzii analizate
Vezi și cele mai bune restaurante din Cluj-Napoca sau top românesc.
Un desert fin și bine echilibrat, lăudat adesea de clienți.
Un roll de sushi fusion preparat cu orez, alge nori și pui crocant în crustă panko sau tempura, completat de obicei cu avocado și sosuri precum chili mayo sau teriyaki.
Un roll de sushi fusion preparat cu orez, alge nori și pui crocant în crustă panko sau tempura, completat de obicei cu avocado și sosuri precum chili mayo sau teriyaki.
Un preparat japonez clasic format din diverse legume de sezon învelite într-un aluat ușor și aerat, prăjite în baie de ulei până devin crocante. Se servește în mod tradițional cu un sos de dipping numit tentsuyu, preparat din dashi, sos de soia și mirin.
Un sortiment diversificat de diferite tipuri de sushi, cum ar fi nigiri, maki și uramaki, servite de obicei pe un platou mare. Acesta conține o combinație de orez condimentat cu oțet, fructe de mare crude sau gătite și legume, fiind adesea însoțit de sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Un wrap vegetarian de tip street-food popular în România, compus din cașcaval pane rulat într-o lipie alături de cartofi, legume proaspete și sosuri.
Un tip popular de sushi uramaki, creat în America de Nord, care conține surimi, avocado și castravete, având orezul la exterior. Este adesea decorat cu semințe de susan sau icre de pește precum masago ori tobiko.
Un sushi roll popular de fuziune japoneză, care conține creveți înveliți în aluat tempura și prăjiți, rulați de obicei în orez acidulat și alge nori. Este adesea garnisit cu avocado, panko crocant și sosuri aromate, cum ar fi maioneza picantă sau teriyaki.
Un sortiment de sushi în stil japonez format din role și nigiri preparate fără pește sau carne, folosind de obicei orez asezonat cu oțet și umpluturi vegetale. Varietățile comune includ hosomaki cu castravete sau avocado și nigiri cu tofu sau legume marinate.
Un tip de sushi (roll) de tip uramaki, preparat cu orez acrit și alge nori, umplut cu avocado și castravete, acoperit cu somon flambat și diverse sosuri aromate.
Un platter de sushi Gojira este o selecție de rulouri de sushi în stil japonez, ce include rulouri speciale precum Gojira roll și Spicy Gojira roll, preparate cu orez pentru sushi, nori, fructe de mare și sosuri delicioase.
Un sortiment diversificat de diferite tipuri de sushi, cum ar fi nigiri, maki și uramaki, servite de obicei pe un platou mare. Acesta conține o combinație de orez condimentat cu oțet, fructe de mare crude sau gătite și legume, fiind adesea însoțit de sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Tuna Roll este un tip popular de sushi japonez preparat din ton proaspăt învelit în orez pentru sushi și alge nori. Este servit de obicei cu sos de soia, ghimbir murat și wasabi, putând include ingrediente precum avocado sau castravete.
Un preparat popular format din creveți acoperiți cu făină, ou și pesmet panko aerat, apoi prăjiți în baie de ulei până devin aurii și crocanți. Este apreciat pentru textura sa distinctiv de ușoară și crocantă în comparație cu creveții pane tradiționali.
Un sortiment diversificat de diferite tipuri de sushi, cum ar fi nigiri, maki și uramaki, servite de obicei pe un platou mare. Acesta conține o combinație de orez condimentat cu oțet, fructe de mare crude sau gătite și legume, fiind adesea însoțit de sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Un rulou tradițional de sushi japonez, format din orez condimentat cu oțet și diverse umpluturi, cum ar fi pește crud, fructe de mare sau legume, totul învelit într-o foaie de alge marine uscate (nori). Este tăiat de obicei în bucăți cilindrice mici și servit cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Un sushi vegetarian popular (maki), format din felii de avocado cremos învelite în orez pentru sushi asezonat și algă nori uscată. Este un preparat modern în stil japonez, consumat adesea ca aperitiv sănătos sau ca masă ușoară.
Kappa Maki este o rolă tradițională japoneză cu castravete, un tip de sushi hosomaki format din orez aromatizat cu oțet și fșii crocante de castravete énvelite én alge nori. Numele provine de la „GPKappa”, un demon de apă mitic din folclorul japonez, renumit pentru pasiunea sa pentru castraveță.
Un rulou tradițional de sushi japonez, format din orez condimentat cu oțet și diverse umpluturi, cum ar fi pește crud, fructe de mare sau legume, totul învelit într-o foaie de alge marine uscate (nori). Este tăiat de obicei în bucăți cilindrice mici și servit cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Un rulou de sushi japonez clasic format dintr-un strat subțire de orez cu oțet și o singură umplutură de somon înfășurată în algă nori. Această versiune folosește de obicei somon gătit sau prăjit, adesea asezonat cu sos teriyaki, oferind o alternativă gustoasă la rulourile tradiționale cu pește crud.
Un tip de sushi (roll) de tip uramaki, preparat cu orez acrit și alge nori, umplut cu avocado și castravete, acoperit cu somon flambat și diverse sosuri aromate.
Un rulou tradițional de sushi japonez, format din orez condimentat cu oțet și diverse umpluturi, cum ar fi pește crud, fructe de mare sau legume, totul învelit într-o foaie de alge marine uscate (nori). Este tăiat de obicei în bucăți cilindrice mici și servit cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Un sushi roll tradițional japonez de tip hosomaki, format din ton crud învelit în orez acrit cu oțet și alge nori. Este una dintre cele mai clasice forme de sushi, servită de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.
Un tip de sushi maki care conține anghilă de apă dulce la grătar (unagi) și adesea avocado sau castravete, învelite în orez asezonat și algă nori. Este servit de obicei cu un sos dulce și aromat numit sos unagi.
Un sortiment diversificat de diferite tipuri de sushi, cum ar fi nigiri, maki și uramaki, servite de obicei pe un platou mare. Acesta conține o combinație de orez condimentat cu oțet, fructe de mare crude sau gătite și legume, fiind adesea însoțit de sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
O varietate populară de sushi vegetarian preparată cu felii de avocado copt și orez asezonat cu oțet, rulată de obicei în alge nori. Este apreciată pentru textura sa cremoasă și aroma delicată, onctuoasă.
Un sushi japonez tradițional format dintr-o mică porție de orez cu oțet, presată manual, acoperită cu o felie de anghilă de apă dulce la grătar, de regulă glazurată cu un sos tare dulce pe bază de soia. Este foarte apreciat pentru aroma sa bogată, afumată și textura moale.
Un fel de mâncare tradițional japonez de tip sushi, format dintr-o mică porție de orez oțetit modelată manual, acoperită cu o felie subțire de somon proaspăt sau flambat. Este servit de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.
Un fel de mâncare tradițional japonez de tip sushi, format dintr-o mică porție de orez oțetit modelată manual, acoperită cu o felie subțire de somon proaspăt sau flambat. Este servit de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.
Un fel de mâncare tradițional japonez de tip sushi, format dintr-o mică porție de orez oțetit modelată manual, acoperită cu o felie subțire de somon proaspăt sau flambat. Este servit de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.
Beef Nigiri este o variantă modernă de sushi japonez ce constă dintr-o porție mică de orez condimentat pentru sushi, acoperită cu o felie subțire de carne de vită premium, cum ar fi Wagyu. Carnea este adesea servită crudă sau ușor flambată și unsă cu sos teriyaki sau sos de soia.
Un fel de mâncare tradițional japonez de tip sushi, format dintr-o mică porție de orez oțetit modelată manual, acoperită cu o felie subțire de somon proaspăt sau flambat. Este servit de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.
Un fel de mâncare tradițional japonez de tip sushi, format dintr-o mică porție de orez oțetit modelată manual, acoperită cu o felie subțire de somon proaspăt sau flambat. Este servit de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.
Un fel de mâncare tradițional japonez de tip sushi, format dintr-o mică porție de orez oțetit modelată manual, acoperită cu o felie subțire de somon proaspăt sau flambat. Este servit de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.
Un tip tradițional de sushi japonez format dintr-o porție de orez acrit cu oțet, presată manual și acoperită cu un crevete fiert, tăiat în formă de fluture. De regulă, se servește cu puțin wasabi între orez și crevete.
Un tip tradițional de sushi japonez care constă dintr-o porție mică de orez oțetit, presată manual, acoperită cu o felie subțire de ton crud. Este de obicei preparat cu puțin wasabi între orez și pește.
Beef Nigiri este o variantă modernă de sushi japonez ce constă dintr-o porție mică de orez condimentat pentru sushi, acoperită cu o felie subțire de carne de vită premium, cum ar fi Wagyu. Carnea este adesea servită crudă sau ușor flambată și unsă cu sos teriyaki sau sos de soia.
Un sortiment diversificat de diferite tipuri de sushi, cum ar fi nigiri, maki și uramaki, servite de obicei pe un platou mare. Acesta conține o combinație de orez condimentat cu oțet, fructe de mare crude sau gătite și legume, fiind adesea însoțit de sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Un sortiment diversificat de diferite tipuri de sushi, cum ar fi nigiri, maki și uramaki, servite de obicei pe un platou mare. Acesta conține o combinație de orez condimentat cu oțet, fructe de mare crude sau gătite și legume, fiind adesea însoțit de sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Un tip popular de sushi preparat cu somon proaspăt sau afumat, orez asezonat cu oțet și alge nori. Este adesea pregătit sub formă de maki sau uramaki și poate include ingrediente suplimentare, cum ar fi castraveți, avocado sau cremă de brânză.
Un tip popular de sushi uramaki nord-american care combină somonul, crema de brânză și castravetele sau avocado. A fost inspirat de celebra combinație de arome a bagel-ului cu somon afumat și cremă de brânză.
Un fel de mâncare tradițional japonez de tip sushi, format dintr-o mică porție de orez oțetit modelată manual, acoperită cu o felie subțire de somon proaspăt sau flambat. Este servit de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.
O colecție de preparate de sushi japonez în care somonul proaspăt sau afumat este proteina principală, servit de obicei sub formă de nigiri, maki sau sashimi. Acesta conține orez pentru sushi oțetit combinat cu textura onctuoasă a somonului, o combinație popularizată la nivel global la sfârșitul secolului al XX-lea.
Un sushi roll popular de fuziune japoneză, care conține creveți înveliți în aluat tempura și prăjiți, rulați de obicei în orez acidulat și alge nori. Este adesea garnisit cu avocado, panko crocant și sosuri aromate, cum ar fi maioneza picantă sau teriyaki.
Un tip popular de sushi preparat cu somon proaspăt sau afumat, orez asezonat cu oțet și alge nori. Este adesea pregătit sub formă de maki sau uramaki și poate include ingrediente suplimentare, cum ar fi castraveți, avocado sau cremă de brânză.
Un rulou de sushi de inspirație japoneză care conține somon gătit sau tras la tigaie, glasat cu un sos teriyaki dulce și sărat. Este preparat de obicei cu orez pentru sushi și alge nori, fiind adesea finisat cu maioneză picantă, sos unagi și semințe de susan.
Un sortiment diversificat de diferite tipuri de sushi, cum ar fi nigiri, maki și uramaki, servite de obicei pe un platou mare. Acesta conține o combinație de orez condimentat cu oțet, fructe de mare crude sau gătite și legume, fiind adesea însoțit de sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Un sortiment de sushi în stil japonez format din role și nigiri preparate fără pește sau carne, folosind de obicei orez asezonat cu oțet și umpluturi vegetale. Varietățile comune includ hosomaki cu castravete sau avocado și nigiri cu tofu sau legume marinate.
Un sortiment de sushi în stil japonez format din role și nigiri preparate fără pește sau carne, folosind de obicei orez asezonat cu oțet și umpluturi vegetale. Varietățile comune includ hosomaki cu castravete sau avocado și nigiri cu tofu sau legume marinate.
Rainbow Roll este un sortiment de sushi uramaki (cu orezul la exterior) format dintr-un California roll acoperit cu felii subțiri de diverse tipuri de sashimi și avocado. Poartă acest nume datorită aspectului său colorat, incluzând de obicei o combinație de ton, somon și pește alb.
Un sushi roll popular de fuziune japoneză, care conține creveți înveliți în aluat tempura și prăjiți, rulați de obicei în orez acidulat și alge nori. Este adesea garnisit cu avocado, panko crocant și sosuri aromate, cum ar fi maioneza picantă sau teriyaki.
Un tip popular de makizushi (sushi rulat) care conține somon proaspăt și avocado cremos învelite în orez pentru sushi condimentat și alge nori.
Un rulou de sushi de inspirație japoneză care conține somon gătit sau tras la tigaie, glasat cu un sos teriyaki dulce și sărat. Este preparat de obicei cu orez pentru sushi și alge nori, fiind adesea finisat cu maioneză picantă, sos unagi și semințe de susan.
Un fel de mâncare tradițional japonez de tip sushi, format dintr-o mică porție de orez oțetit modelată manual, acoperită cu o felie subțire de somon proaspăt sau flambat. Este servit de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.
O delicatesă tradițională japoneză formată din pește sau fructe de mare crude, de calitate superioară, tăiate în felii subțiri, precum somonul, tonul sau peștele ambră. Se servește de obicei fără orez și este apreciată pentru prospețimea sa, fiind însoțită de wasabi, sos de soia și garnituri precum ridichea daikon sau frunzele shiso.
Surf and Turf Roll este un rulou de sushi de tip fuziune ce combină fructe de mare, cum ar fi creveții sau carnea de rac, cu fâșii de carne de vită adesea flambată deasupra. Învelit în orez pentru sushi și alge nori, conține frecvent avocado, castravete și brânză cremoasă.
Un rulou de sushi de inspirație japoneză care conține somon gătit sau tras la tigaie, glasat cu un sos teriyaki dulce și sărat. Este preparat de obicei cu orez pentru sushi și alge nori, fiind adesea finisat cu maioneză picantă, sos unagi și semințe de susan.
Un sushi vegetarian popular (maki), format din felii de avocado cremos învelite în orez pentru sushi asezonat și algă nori uscată. Este un preparat modern în stil japonez, consumat adesea ca aperitiv sănătos sau ca masă ușoară.
Surf and Turf Roll este un rulou de sushi de tip fuziune ce combină fructe de mare, cum ar fi creveții sau carnea de rac, cu fâșii de carne de vită adesea flambată deasupra. Învelit în orez pentru sushi și alge nori, conține frecvent avocado, castravete și brânză cremoasă.
Un wrap vegetarian de tip street-food popular în România, compus din cașcaval pane rulat într-o lipie alături de cartofi, legume proaspete și sosuri.
Un sortiment de sushi japonez-american popular, preparat din ton crud tocat amestecat cu un sos picant (de obicei maioneză și sriracha), învelit în orez pentru sushi și alge nori. A fost creat în anii 1980 ca o modalitate ingenioasă de a folosi resturile de ton și este acum un preparat de bază al bucătăriei fusion.
Un sortiment diversificat de diferite tipuri de sushi, cum ar fi nigiri, maki și uramaki, servite de obicei pe un platou mare. Acesta conține o combinație de orez condimentat cu oțet, fructe de mare crude sau gătite și legume, fiind adesea însoțit de sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
O delicatesă tradițională japoneză formată din pește sau fructe de mare crude, de calitate superioară, tăiate în felii subțiri, precum somonul, tonul sau peștele ambră. Se servește de obicei fără orez și este apreciată pentru prospețimea sa, fiind însoțită de wasabi, sos de soia și garnituri precum ridichea daikon sau frunzele shiso.
Un roll de sushi fusion popular, umplut de obicei cu creveți tempura și avocado, acoperit cu felii subțiri de mango proaspăt. Se caracterizează printr-un profil de aromă dulce și sărat, fiind adesea finisat cu sos de mango sau maioneză picantă.
Un preparat tradițional japonez format din ton care este rumenit rapid la foc mare, rămânând crud în interior, apoi tăiat în felii subțiri. Se servește de obicei cu un sos de soia citric, precum ponzu, și este garnisit cu ghimbir și ceapă verde.
Un sortiment de sushi în stil japonez format din role și nigiri preparate fără pește sau carne, folosind de obicei orez asezonat cu oțet și umpluturi vegetale. Varietățile comune includ hosomaki cu castravete sau avocado și nigiri cu tofu sau legume marinate.
Sashimi de vită Wagyu A5 este o delicatesă japoneză constând din felii subțiri de carne de vită Wagyu de calitate A5 servită crudă, renumită pentru marmorarea sa intensă și textura fină. Se servește de obicei cu asezonări simple precum sos de soia, ponzu sau wasabi proaspăt pentru a pune în evidență aroma bogată a cărnii.
O friptură de vită premium tăiată din zona coastelor, foarte apreciată pentru marmorarea excelentă, frăgezime și aroma bogată. Este preparată cel mai frecvent la grătar sau la tigaie și este adesea udată cu unt și ierburi aromatice.
Un platou de degustare premium care conține un sortiment de tăieturi de vită de înaltă calitate, incluzând adesea diverse grade de Wagyu, precum A4 și A5. Este servit de obicei ca un eșantion pentru a evidenția diferitele texturi și niveluri de marmorare ale cărnii, fiind însoțit de sosuri de inspirație asiatică și garnituri fermentate.
O friptură de vită premium tăiată din zona coastelor, foarte apreciată pentru marmorarea excelentă, frăgezime și aroma bogată. Este preparată cel mai frecvent la grătar sau la tigaie și este adesea udată cu unt și ierburi aromatice.
Wagyu A5 este cel mai înalt grad de vită japoneză, renumit pentru marmorarea extraordinară a grăsimii intramusculare, textura care se topește în gură și aroma bogată, onctuoasă. Provine de la rase specifice de vite, în special Japanese Black, crescute în Japonia conform unor standarde stricte de calitate.
Un steak premium tăiat din vită Wagyu, renumit pentru nivelul ridicat de marmorare a grăsimii intramusculare, care creează o textură onctuoasă ce se topește în gură. Este apreciat la nivel global pentru aroma sa bogată și este preparat, de obicei, cu un condiment minimal pentru a evidenția calitatea cărnii.
O tăietură de friptură premium din mușchiul vitelor japoneze Wagyu, renumită pentru marmorarea intramusculară extraordinară și frăgezimea care se topește în gură. Este apreciată pentru aroma sa bogată și onctuoasă, fiind considerată una dintre cele mai luxoase și căutate cărnuri din lume.
Un desert bogat și cremos, format dintr-un strat gros de brânză moale, zahăr și ouă, așezat de obicei pe o bază de biscuiți zdrobiți sau crackers. Poate fi preparat în diverse stiluri, inclusiv variante coapte, precum cel New York, sau variante fără coacere, servite reci.
Un desert popular format dintr-o mică prăjitură de ciocolată cu un interior lichid, de ciocolată topită, servit de obicei cald și adesea alături de înghețată de vanilie.
Banana Tempura este un desert popular preparat prin trecerea bucăților de banană printr-un aluat lejer de tempura și prăjirea lor până devin aurii și crocante. Se servește de obicei caldă, adesea însoțită de sos de ciocolată, miere sau o cupă de înghețată.
Un preparat bazat pe ouă fierte acoperite cu pesmet panko și prăjite în baie de ulei până devin aurii și crocante la exterior. Este servit adesea ca aperitiv alături de maioneză japoneză, sos tonkatsu și legume proaspete.
Un preparat japonez clasic care conține pui la grătar sau la tigaie, acoperit cu o glazură lucioasă, dulce și sărată, realizată din sos de soia, mirin și zahăr.
O bucată suculentă de carne de pasăre, apreciată pentru aroma sa bogată și stratul gros de grăsime, fiind de obicei pregătită la tigaie pentru o crustă crocantă, în timp ce interiorul rămâne fraged și roz.
Broccoli și tofu stir-fry este un preparat vegetarian popular de inspirație asiatică, ce combină broccoli crocant și tofu rumenit într-un sos savuros pe bază de soia. Este o mâncare hrănitoare și bogată în proteine, servită adesea alături de orez.
Dorada este un pește de mare mediteraneean foarte apreciat, cu o carne albă, fermă și un gust delicat, ușor dulceag. Se prepară de obicei întreg, fiind frecvent gătit la grătar sau la cuptor în crustă de sare pentru a-și păstra suculența naturală.
Un preparat nutritiv și echilibrat care conține o bază de orez la abur, completată cu somon și un ou poșat. Este adesea îmbogățit cu elemente cremoase precum avocado sau iaurt, fiind o alegere populară pentru un brunch sănătos sau un prânz consistent.
Un preparat nutritiv și echilibrat care conține o bază de orez la abur, completată cu somon și un ou poșat. Este adesea îmbogățit cu elemente cremoase precum avocado sau iaurt, fiind o alegere populară pentru un brunch sănătos sau un prânz consistent.
Un preparat clasic japonez format din file de somon glazurat cu un sos teriyaki dulce și sărat, gătit la grătar sau la tigaie. Este servit frecvent sub formă de „bowl” pe un pat de orez, alături de legume la abur precum broccoli și edamame.
Broccoli și tofu stir-fry este un preparat vegetarian popular de inspirație asiatică, ce combină broccoli crocant și tofu rumenit într-un sos savuros pe bază de soia. Este o mâncare hrănitoare și bogată în proteine, servită adesea alături de orez.
O felie groasă de ton, de obicei din varietățile yellowfin sau ahi, friptă rapid la grătar sau la tigaie pentru a menține interiorul roz și suculent. Este cunoscută pentru textura sa densă și aromă fină, fiind de obicei asezonată cu ulei de măsline, sare, piper și zeamă de lămâie.
Un preparat proaspăt și sățios de inspirație asiatică, ce conține tăieței serviți cu felii de vită la grătar și un sortiment colorat de legume, precum edamame, morcovi și varză, adesea asezonați cu un sos de soia și susan.
Un preparat versatil de tip stir-fry în stil asiatic, ce conține tăiței de grâu sau ramen amestecați cu bucăți fragede de pui și o varietate colorată de legume crocante. Este de obicei asezonat cu un sos savuros și aromat pe bază de soia, ghimbir și usturoi.
Tăiețeii cu creveți sunt un preparat asiatic popular de tip stir-fry, constând din tăieței amestecați cu creveți fragezi, legume crocante și un sos aromat. Este o mâncare rapidă și versatilă, frecvent întâlnită în bucătăria chinezească și asiatică.
Un preparat popular de tip stir-fry în stil asiatic, ce conține tăieței din grâu sau orez amestecați cu un mix colorat de legume proaspete și sosuri aromate. Se caracterizează prin gătirea rapidă și echilibrul aromelor sărate, dulci și umami oferite de sosul de soia, ghimbir și usturoi.
O supă de tăieței japoneză cu tăieței groși udon din grâu, serviți într-un bulion vegetarian aromat preparat din dashi de kombu, sos de soia și mirin. Este o variantă fără carne a preparatului tradițional, fiind de obicei completată cu ciuperci, tofu și ceapă verde.
Un preparat ușor și proaspăt în care sparanghelul este ingredientul principal, adesea pregătit la grătar sau blanșat și servit cu un mix de salată, brânză și un dressing de tip vinaigrette.
O salată care are ca ingredient principal carnea de vită gătită sau la grătar, servită de obicei pe un pat de verdețuri proaspete și legume, cu o vinaigretă sau un sos cremos.
O salată românească răcoritoare și crocantă, preparată din rădăcinoase crude rase fin, în special morcov și țelină, adesea amestecate cu mere și asezonate cu suc de lămâie și ulei.
O salată de inspirație japoneză formată din alge marine rehidratate, de obicei wakame, asezonată cu un amestec savuros de ulei de susan, sos de soia, oțet de orez și zahăr. Se remarcă prin aroma marină proaspătă și o textură ușor crocantă și mătăsoasă.
O supă tradițională japoneză formată dintr-o bază de dashi în care se amestecă pastă miso, conținând adesea ingrediente precum tofu, alge marine și ceapă verde.
O supă japoneză de tăiței populară formată din tăiței de grâu în stil chinezesc serviți într-un bulion de carne sau pește, asezonat de obicei cu sos de soia sau miso. Este garnisit în mod obișnuit cu ingrediente precum felii de porc, alge marine uscate, muguri de bambus și ceapă verde.
O supă fină și catifelată preparată din ciuperci sotate și pasate, supă de bază și smântână, aromată cu ceapă, usturoi și ierburi.
O supă aromată și picantă, cu o bază infuzată cu ghimbir, usturoi și ardei iute, servită de obicei cu tăieței, legume și proteine precum pui, creveți sau tofu. Este un preparat reconfortant popular în diverse bucătării din estul și sud-estul Asiei, cunoscut pentru echilibrul dintre iute și aromele umami.
O supă japoneză clasică cu tăiței, caracterizată printr-un bulion clar și savuros, de culoare maronie, asezonat cu o bază pe bază de sos de soia. Este servită de obicei cu tăiței de grâu și diverse toppinguri, precum burtă de porc brezat, ouă fierte moi și ceapă verde.
O supă cremă fină și nutritivă preparată din linte roșie și legume, adesea aromată cu chimion și mentă uscată. Este un preparat de bază în bucătăria orientală și mediteraneeană, apreciat pentru conținutul ridicat de proteine și textura reconfortantă.
Supa cremă de țelină este o supă fină și catifelată, preparată în principal din țelină călită, ceapă, usturoi, supă de legume sau pui și smântână lichidă sau lapte.
Asahi Super Dry is a popular Japanese pale lager known for its crisp, clean, and refreshing 'Karakuchi' (dry) taste. First introduced in 1987, it features a light body and a quick, sharp finish that pairs exceptionally well with a variety of cuisines, particularly Japanese dishes.
A non-alcoholic premium lager from Romania, brewed to retain the full, authentic taste of the original Ursus beer. It is frequently served in 330ml glass bottles, a format often referred to colloquially or on menus as "Minigold" (which technically refers to the specific bottle size of the alcoholic Ursus Premium).
The Old Fashioned is a classic whiskey cocktail and one of the oldest known mixed drinks, dating back to the early 19th century. It is traditionally prepared by muddling sugar with bitters and water before adding whiskey and is served over ice in a rocks glass with a citrus garnish.
A classic highball drink, often referred to as 'Beefeater Classic' on club menus to distinguish the traditional London Dry Gin from flavored varieties like Beefeater Pink. It consists of Beefeater London Dry Gin mixed with tonic water and is typically served over ice with a citrus garnish.
Daidaiiro is a Japanese-style signature cocktail served at Nobori restaurant. It features a refreshing, summery blend of Aperol, pineapple puree, mango syrup, and lemon, delivering a fresh fruity taste with a slightly bitter finish.
A refreshing highball cocktail that pairs Hendrick's Gin, known for its unique infusions of rose and cucumber, with tonic water. It is traditionally garnished with fresh cucumber slices rather than citrus to highlight the gin's distinct botanical profile.
The Hugo Spritz is a refreshing, floral aperitif originating from the South Tyrol region of Northern Italy. Created in 2005 by bartender Roland Gruber as a lighter alternative to the Aperol Spritz, it has become a popular summer cocktail across Europe.
Masottina Prosecco Treviso Flavor is a refreshing wine cocktail served at Nobori, combining Italian Masottina Prosecco DOC Treviso sparkling wine with a choice of fruit or floral syrup.
A premium Gin & Tonic cocktail featuring Nordés, a unique Spanish gin from Galicia distilled from an Albariño grape spirit base. It is known for its floral and herbal profile and is typically served as a 'perfect serve' with tonic water and distinctive garnishes to enhance its botanical notes.
A Japanese-inspired take on the classic Gin & Tonic, featuring Roku Gin and typically garnished with ginger to complement its unique botanicals. It is known for its balanced, citrusy, and slightly spicy flavor profile, representing the four seasons of Japan.
A Japanese-inspired twist on the classic Margarita that uses Japanese sake as the primary spirit instead of or alongside tequila. It is typically prepared with sake, triple sec, fresh lemon or lime juice, and sugar syrup, served in a glass rimmed with sea salt or wasabi flakes.
Sakerol Spritz is a Japanese-inspired signature cocktail served at Nobori, offering a twist on the classic Aperol Spritz. It blends Aperol and sake with melon syrup, fresh lemon juice, and Prosecco for a fruit-forward, refreshing drink.
Sakito is a Japanese-style variation of the classic Mojito cocktail that replaces rum with Japanese sake. It is a light and refreshing drink combining sake with fresh mint, lime juice, sweetener, and soda water.
A premium variation of the classic Gin and Tonic featuring Tanqueray No. Ten, an ultra-premium London Dry gin distilled with whole fresh citrus fruits and chamomile. This specific serve is paired with Three Cents Tonic Water, an artisanal Greek mixer, to create a sophisticated and refreshing cocktail with vibrant citrus notes.
The Umeshu Spritz is a light and refreshing cocktail made with Japanese plum wine (umeshu), sparkling wine, and soda water. It offers a balance of sweet, tart stone-fruit flavors and effervescence, making it a popular aperitif.
A non-alcoholic, tea-based beverage made with finely ground matcha green tea powder and steamed or frothed milk. It is characterized by its vibrant green color, earthy umami flavor, and creamy texture, and is often prepared with oat milk at specialty coffee shops like P+1 as a popular plant-based option.
A popular coffee beverage made by diluting one or more shots of espresso with hot water. It has a similar strength to traditional drip coffee but retains the complex flavor profile of espresso.
Dorna Izvorul Alb is a premium natural mineral water sourced from the Vatra Dornei region of the Carpathian Mountains in Romania. Produced by Coca-Cola HBC, it is a still, non-carbonated water known for its low mineral content and purity, making it suitable for daily hydration and infant formula preparation.
A decaffeinated version of the classic Italian espresso-based coffee drink, traditionally prepared with equal parts decaf espresso, steamed milk, and milk foam. It offers the same creamy texture and rich flavor as a regular cappuccino without the caffeine content.
A plant-based version of the classic Italian coffee beverage, consisting of espresso, steamed non-dairy milk, and milk foam. It mimics the traditional texture and flavor profile using alternatives such as soy, almond, or oat milk to replace cow's milk.
A sugar-free and calorie-free carbonated soft drink produced by The Coca-Cola Company, formulated to closely mimic the taste of original Coca-Cola. Originally launched as Coca-Cola Zero in 2005, it was rebranded with an updated recipe in 2017 to better align with the flavor profile of the flagship beverage.
English Breakfast is a traditional black tea blend known for its robust, full-bodied flavor and rich aroma. It is a staple of British tea culture and is typically served with milk and sugar.
Decaffeinated Espresso is a concentrated coffee shot brewed by forcing hot water under pressure through finely ground decaffeinated coffee beans. It delivers the rich flavor, full body, and crema of traditional espresso with almost all caffeine removed.
A concentrated coffee drink made by extracting a double shot of espresso, typically using twice the amount of ground coffee and water as a single shot. It is known for its intense flavor, high caffeine content, and a rich, velvety layer of crema on top.
A popular espresso-based coffee drink originating from Australia and New Zealand, characterized by its smooth and velvety texture. It consists of a double shot of espresso topped with a thin layer of microfoam, providing a stronger coffee-to-milk ratio than a latte.
A Flavored Iced Latte is a chilled coffee beverage made with espresso, cold milk, ice, and a flavored syrup such as vanilla, caramel, or hazelnut. It provides a smooth, refreshing, and sweet coffee drink customizable to personal preference.
A refreshing non-alcoholic beverage made by extracting the juice from fresh grapefruits, known for its distinct tart and slightly bitter flavor profile. It is a popular staple on breakfast and brunch menus across Romania, valued for its high vitamin C content and antioxidant properties.
A natural, non-alcoholic beverage made by extracting the liquid from fresh oranges. Commonly listed as "Orange Fresh" or "Fresh de portocale" in Romanian cafes and bistros, it is a staple drink valued for its high vitamin C content and refreshing taste.
Genmaicha Raisu is a traditional Japanese green tea blend that combines Sencha tea leaves with lightly roasted rice. The roasted rice softens the grassy flavor of green tea, imparting a warm, nutty aroma and a mild, refreshing taste.
Ginger Breeze is a caffeine-free herbal tea infusion known for its spicy and aromatic profile. It is a popular non-alcoholic selection at specialty cafes and lounges, often featuring a blend of ginger, citrus, and botanicals.
A premium flavored green tea blend from the Althaus tea brand, characterized by its harmonizing and energizing properties. It offers a balanced flavor profile that combines the sweetness of fruit with the distinct, spicy notes of ginseng.
Gyokuro Tanabe is a premium shaded Japanese green tea originating from the Kyotanabe region in Kyoto Prefecture, Japan. Shade-grown before harvest, it offers a vibrant green color, a rich umami character, and a delicate, slightly sweet taste.
Iced Mint Tea is a refreshing chilled beverage made from steeped fresh mint leaves or mint tea bags, served over ice. It is often sweetened with sugar or honey and optionally garnished with lemon slices or extra mint sprigs.
Herbal Temptation is a caffeine-free herbal tea blend created by Althaus, featuring ingredients like aloe vera, goji berries, lemongrass, and dried fruit pieces. At restaurants like Nobori, it is served either hot or as a refreshing iced tea with honey, lemon, mint, and ice.
An iced latte is a cold version of the classic caffe latte, typically served over ice. It consists of espresso shots combined with chilled milk and optional sweeteners, providing a smooth and refreshing coffee experience.
Jasmine Ting Yuan is a premium jasmine-scented green tea produced by the Althaus Tea brand. The name 'Ting Yuan' translates to 'Jasmine Garden,' and the drink is known for its delicate floral aroma and smooth taste derived from tender Chinese tea leaves.
Pineapple Basil Lemonade is a refreshing beverage that blends sweet pineapple juice, freshly squeezed lemon juice, and aromatic basil leaves. It provides a vibrant tropical taste with a pleasant herbal twist.
Strawberry Mint Lemonade is a refreshing non-alcoholic drink made from fresh strawberries, lemon juice, mint leaves, water, and sweetener. It blends sweet fruit flavor with tangy citrus and cooling herbal notes.
Pink Pickled Ginger and Grapefruit Lemonade is a refreshing signature soft drink served at Nobori Asian Restaurant. It combines classic citrus lemonade with fresh grapefruit juice and sweet-and-tangy pickled pink ginger for a unique Asian-inspired flavor profile.
Cucumber Wasabi Lemonade is a refreshing signature soft drink served at Nobori Asian Restaurant. It combines classic lemonade with fresh cucumber and a touch of spicy wasabi paste for a unique sweet, citrusy, and mildly zesty taste.
A refreshing non-alcoholic beverage that combines the tartness of lemon juice with the sweetness of raspberries and a spicy kick of ginger syrup. This vibrant pink drink is a signature refreshment at PASQUALE brunch & dinner in Cluj-Napoca, typically served cold over ice.
The Long Black is a style of espresso-based coffee popular in Australia and New Zealand. It is prepared by pouring a double shot of espresso or ristretto into hot water, preserving the crema and delivering a strong, intense flavor.
A non-alcoholic, tea-based beverage made with finely ground matcha green tea powder and steamed or frothed milk. It is characterized by its vibrant green color, earthy umami flavor, and creamy texture, and is often prepared with oat milk at specialty coffee shops like P+1 as a popular plant-based option.
A non-alcoholic, tea-based beverage made with finely ground matcha green tea powder and steamed or frothed milk. It is characterized by its vibrant green color, earthy umami flavor, and creamy texture, and is often prepared with oat milk at specialty coffee shops like P+1 as a popular plant-based option.
Matcha Lemonade is a refreshing non-alcoholic drink that combines fine matcha green tea powder with lemon juice, water, and sweetener. It blends earthy, vegetal notes from the green tea with bright, tangy citrus flavors.
A non-alcoholic spiced tea beverage made by combining a concentrated organic chai syrup with steamed or cold milk. It is a creamy, aromatic drink inspired by traditional Indian masala chai, typically featuring a blend of warm spices such as cinnamon, ginger, and cardamom.
Oriental Ice Latte is a refreshing cold drink served over ice, made with milk and flavored with Oriental syrup.
A carbonated non-alcoholic soft drink known for its vibrant citrus profile and a refined balance of sweet and sour mandarin flavors. It is a popular beverage in Romania, often served chilled as a refreshing soda or used as a versatile mixer for cocktails.
A high-quality Japanese-style green tea known for its delicate, slightly tart flavor and vibrant yellow-green infusion. It is a signature variety from the Althaus tea collection and is frequently served in specialty cafes and restaurants.
Sprite is a colorless, caffeine-free, lemon-lime flavored soft drink produced by The Coca-Cola Company. Introduced in 1961 as a competitor to 7 Up, it is known for its crisp, clean, and refreshing taste. The beverage is available globally and is often consumed on its own or used as a mixer in cocktails.
Wild Cherry Iced Tea is a refreshing cold beverage made from brewed wild cherry fruit tea, served chilled over ice and often accented with lemon and honey.
Haku Vodka is a premium Japanese craft spirit produced by the House of Suntory, made from 100% Japanese white rice. It is double-distilled and filtered through bamboo charcoal, resulting in a clean, soft, and subtly sweet flavor profile.
The flagship single malt from Japan's oldest distillery, this whisky is celebrated for its complex, fruity profile and elegant notes of Mizunara oak. It was first released in 1984 and has since become a benchmark for Japanese craftsmanship in the spirits world.
Nikka From The Barrel is a high-proof blended whisky produced by Nikka Whisky, known for its iconic square bottle and robust, complex character. It is a marriage of more than 100 different batches of malt and grain whiskies that are matured in various casks and bottled at 51.4% ABV. Although a staple of Japanese whisky culture, it does not meet the 2021 strict labeling standards for 'Japanese Whisky' because it contains spirit components sourced from outside of Japan.
A premium Japanese grain whisky produced by Nikka at the Miyagikyo Distillery using traditional Coffey column stills imported from Scotland in the 1960s. It is renowned for its exceptionally smooth, sweet, and bourbon-like profile featuring notes of vanilla, tropical fruits, and spice.
A premium blended Japanese whisky produced by Suntory, crafted from a meticulous selection of malt and grain whiskies from the Yamazaki, Hakushu, and Chita distilleries. It is celebrated for its smooth, delicate profile featuring notes of honey, orange peel, and a hint of Mizunara oak.
A Japanese blended malt whisky named in honor of Nikka's founder, Masataka Taketsuru, the father of Japanese whisky. It is a marriage of single malts from the Yoichi and Miyagikyo distilleries, balancing robust, smoky notes with elegant, fruity characteristics.
Sayuri Nigori is a creamy, coarsely filtered Junmai sake produced by Hakutsuru in Japan, known for its soft and floral profile. It features notes of white grape and cherry blossom with a lush, velvety texture and a naturally sweet finish.
Nikka Days is a bright and approachable blended whisky from Japan's Nikka Whisky Distilling Co., designed for casual, everyday drinking. It features a harmonious blend of grain and malt whiskies from the Miyagikyo and Yoichi distilleries, characterized by its smooth, fruity, and floral profile.
A blended Japanese whisky produced by Eigashima Shuzo at the White Oak Distillery in Hyogo Prefecture. It typically combines malt and grain whiskies aged in ex-bourbon, sherry, and shochu casks, resulting in a light, approachable profile with notes of vanilla, orchard fruits, and a hint of peat.
A blended Japanese whisky produced by Eigashima Shuzo at the White Oak Distillery in Hyogo Prefecture. It typically combines malt and grain whiskies aged in ex-bourbon, sherry, and shochu casks, resulting in a light, approachable profile with notes of vanilla, orchard fruits, and a hint of peat.
A blended Japanese whisky produced by Eigashima Shuzo at the White Oak Distillery in Hyogo Prefecture. It typically combines malt and grain whiskies aged in ex-bourbon, sherry, and shochu casks, resulting in a light, approachable profile with notes of vanilla, orchard fruits, and a hint of peat.
Togouchi Kiwami is a Japanese blended whisky produced by the Sakurao Distillery (formerly Chugoku Jozo) and aged in a unique former railway tunnel for consistent maturation. The name Kiwami translates to 'supreme,' reflecting its refined profile which features notes of hazelnut, honey, and subtle spices.
Ryoma is a handcrafted Japanese rum produced by the Kikusui Distillery in the Kochi Prefecture. It is uniquely fermented using sake yeast and distilled from local sugarcane juice before being aged in white oak barrels for 12 to 18 months.
Amaro Montenegro is a traditional Italian herbal liqueur created in 1885 in Bologna and named after Princess Elena of Montenegro. It is made from a secret blend of 40 botanicals, resulting in a balanced bittersweet profile with notable notes of orange, vanilla, and floral herbs. This versatile spirit is widely enjoyed neat as a digestif or as a key ingredient in numerous classic and contemporary cocktails.
A fresh and smoky Japanese single malt whisky from the Hakushu Distillery, located in the forest of Mt. Kaikomagatake. It is renowned for its herbal, 'green' notes and gentle peatiness.
A traditional Hungarian herbal liqueur and digestif first created in 1790, made from a secret blend of over 40 herbs and spices. It is primarily known in its intensely bitter 'Original' form and a smoother 'Szilva' (Plum) variant that is aged on a bed of dried plums in oak casks.
This is a premium white wine from the Valul lui Traian region of Moldova, crafted in a classic Burgundian style. It is fermented and aged in oak and acacia barrels with regular bâtonnage, resulting in a complex and velvety profile featuring notes of acacia flowers, honey, vanilla, and ripe pears.
A flagship dry red wine blend from Moldova's Valul lui Traian region, historically recognized for being served at the Russian imperial court. This Bordeaux-style wine is aged in oak barrels to develop a rich, velvety character with complex notes of wild berries, plum, black pepper, and smoke.
Navicella is a premium range of blended wines produced by Crama Jelna, located in the Lechința viticultural region of Transylvania, Romania. The series is named after the historic 'Navicella' fresco found in the village church of Jelna and is known for its elegant, complex profile reflecting the local terroir.
A premium white wine blend produced by Crama Jelna in the Lechința DOC region of Transylvania, Romania. It is a complex assemblage known for its elegant aromas of elderflower, white flowers, and citrus, complemented by a refined mineral structure and subtle notes from Transylvanian oak aging.
A dry rosé wine from the Valul lui Traian region of Moldova, produced using the direct pressing method to achieve a pale coral color. It is known for its fresh, mineral character with aromatic notes of strawberries, rose petals, and exotic yellow fruits.
A dry white wine blend from the Lechința-Jelna region of Transylvania, Romania, produced by the Crama Jelna boutique winery. It is known for its elegant aromatic intensity featuring notes of Williams pears and orange blossoms, balancing the robust structure of Fetească Regală with the floral finish of Muscat Ottonel.
An elegant Italian sparkling wine from the Treviso region, part of Masottina's Viaventi line. It is a dry and sophisticated Prosecco characterized by its fine perlage and fresh notes of green apple, citrus, and white flowers.
This is a dry rosé wine produced by Crama Jelna in the Lechința DOC region of Transylvania, Romania. Part of the Dealu' Negru range, it is crafted using spontaneous fermentation with indigenous wild yeasts, resulting in a complex 'gourmet' rosé with elegant notes of red currants, strawberries, and red grapefruit.
An elegant vintage Italian sparkling wine produced by the Dal Bianco family in the Veneto region, known for its bright pink hue and fine perlage. It features a bouquet of wild strawberries, raspberries, and cherries, balanced by fresh acidity and a fruity, delicate palate.
An artisanal skin-contact (orange) wine produced by Crama Jelna in the Transylvania region of Romania. It is a complex white blend aged for approximately 14 months in Transylvanian oak barrels with regular battonage, resulting in a structured wine with notes of pineapple, lychee, and vanilla.
Jelna Perlant Blanc is a semi-dry, lightly sparkling white wine produced by Crama Jelna in Transylvania, Romania. It features fresh and fruity notes accompanied by a gentle effervescence and crisp acidity.
Jelna Dealu' Negru Muscat Ottonel & Sauvignon Blanc Late Harvest is a sweet Romanian dessert wine produced by Crama Jelna in the Lechința DOC region of Transylvania. Made from late-harvest grapes gathered in November, it features rich aromas of elderflower, acacia honey, honeycomb, green tea, and passion fruit, balanced by vibrant acidity.
Masottina Millesimato RDO Extra Dry is a premium Italian Prosecco Superiore sparkling wine produced in the Conegliano Valdobbiadene region of Veneto. Crafted from Glera grapes grown in the prestigious Rive di Ogliano cru, it features notes of white flowers, citrus, and orchard fruits with a refined, persistent perlage.
Masottina Millesimato RDO Extra Dry is a premium Italian Prosecco Superiore sparkling wine produced in the Conegliano Valdobbiadene region of Veneto. Crafted from Glera grapes grown in the prestigious Rive di Ogliano cru, it features notes of white flowers, citrus, and orchard fruits with a refined, persistent perlage.
Masottina Prosecco Treviso is an Italian sparkling wine produced in the Veneto region, known for its fresh, vibrant character and elegant perlage. It features notes of green apple, white flowers, and citrus fruits.
Sekiyama is a Japanese-style cocktail served at Nobori, featuring cherry-infused Japanese vodka combined with pineapple purée, aloe vera, and fresh lemon juice to evoke the aroma of blooming Sakura.
Shinsen is a signature Gin & Tonic twist cocktail served at the Japanese restaurant Nobori. Inspired by the freshness of a Japanese garden, it combines botanical and citrus flavors for a crisp, refreshing profile.
