Description

Salmon Mi-Cuit este un preparat gourmet în care peștele este gătit lent la o temperatură foarte scăzută, rezultând o textură onctuoasă și fragedă, fiind „pe jumătate gătit” și translucid. Această tehnică franceză păstrează aroma delicată a somonului, oferindu-i o consistență unică ce se topește în gură.