Meniu - Preparate și băuturi în Cluj Napoca

Hugo Bulevard

Un preparat italian clasic din orez, gătit prin adăugarea treptată a supei peste orezul Arborio sau Carnaroli pentru a obține o consistență bogată și cremoasă. Este asezonat tradițional cu ciuperci trase la tigaie, cum ar fi hribii, și finalizat cu unt și parmezan.

Bodega del Taco

Chicken Mole este un preparat tradițional mexican format din carne fragedă de pui servită într-un sos bogat, aromat și ușor dulceag, preparat din ardei iuți, nuci, semințe, condimente și un strop de ciocolată neagră.

Buongiorno Pizzeria

Un preparat clasic de paste italienești, format din tăiței lați cu ou amestecați cu hribi aromați, usturoi și verdețuri, într-un sos ușor pe bază de unt sau ulei.

Klausen Burger

Un cârnat afumat tradițional austriac, preparat din carne de porc și vită tocată grosier, conținând cubulețe de brânză Emmentaler care se topesc în timpul gătirii. Este un preparat emblematic al bucătăriei stradale vieneze, fiind de obicei fript și servit cu muștar, hrean și pâine neagră.

Olivo Bistro

Un ou poșat este un ou care a fost gătit fără coajă prin fierbere la foc mic în lichid, de obicei apă. Acesta se caracterizează printr-un albuș coagulat și un gălbenuș moale și cremos.

Pizzeria Toskana Restaurant

Un preparat clasic italian format din mușchi de vită fraged servit cu un sos aromat de hribi (funghi porcini). Este adesea pregătit cu usturoi, ulei de măsline sau unt și ierburi proaspete pentru a evidenția aromele de pământ ale ciupercilor.

Darius Pizza

O pizza clasică italiană renumită pentru gustul său picant, acoperită în mod tradițional cu sos de roșii, mozzarella și salam picant. Numele 'Diavola' se traduce prin 'stilul diavolului', făcând referire la iuțeala oferită de salam și, uneori, de fulgii de ardei iute sau uleiul picant adăugat.

Trattoria Pineta

Un preparat tradițional italian la cuptor, format din foi de paste late stratificate cu sos ragu de carne, sos béchamel cremos și brânză.

Boierul la florenta Cluj

Un preparat popular format din bucățele de pui, adesea marinate și înfipte pe frigărui de lemn sau metal înainte de a fi gătite la grătar, la cuptor sau la tigaie. Este o variantă versatilă întâlnită în multe bucătării internaționale, incluzând adesea și legume între bucățile de carne.

Toskana Marasti

O pizza clasică italiană renumită pentru gustul său picant, acoperită în mod tradițional cu sos de roșii, mozzarella și salam picant. Numele 'Diavola' se traduce prin 'stilul diavolului', făcând referire la iuțeala oferită de salam și, uneori, de fulgii de ardei iute sau uleiul picant adăugat.

Transylvania Steakhouse

Un preparat de friptură de origine turcească, format din felii extrem de fragede de vită maturată premium, gătite de regulă în unt. Numele face referire la textura sa care se topește în gură, amintind de consistența rahatului turcesc tradițional.

20 Pizza

Pizza Spinaci e Pancetta este o pizza italiană savuroasă, garnisită cu spanac proaspăt, pancetta afumată crocantă și mozzarella topită. Este adesea preparată pe o bază de sos de roșii sau albă și uneori desăvârșită cu un strop de ulei de usturoi sau un ou copt.

Roata Făget

Un aperitiv tradițional românesc preparat din vinete coapte, curățate și tocate mărunt, amestecate cu ulei sau maioneză și ceapă. Este apreciat pentru aroma sa afumată și se servește de obicei rece, pe pâine, cu roșii proaspete.

Sandany

Panoramic

Un preparat clasic de paste din Napoli, realizat prin sotarea usturoiului feliat și a fulgilor de ardei iute în ulei de măsline, amestecate apoi cu spaghete. Este un simbol al conceptului 'cucina povera', cunoscut pentru simplitate, arome intense și adăugarea frecventă a pătrunjelului proaspăt.

Nobori

Kappa Maki este o rolă tradițională japoneză cu castravete, un tip de sushi hosomaki format din orez aromatizat cu oțet și fșii crocante de castravete énvelite én alge nori. Numele provine de la „GPKappa”, un demon de apă mitic din folclorul japonez, renumit pentru pasiunea sa pentru castraveță.

Piatto

Creveții sunt crustacee decapode versatile, întâlnite în diverse medii acvatice și apreciate pentru aroma delicată și textura fermă. Aceștia sunt preparați la nivel global prin metode precum fierberea, frigerea la grătar, sotarea și prăjirea.

Fresh Pizza

Un preparat de bază pentru micul dejun format din cârnați alături de ouă, servite de obicei ochiuri sau omletă. Este o masă consistentă, bogată în proteine, savurată adesea cu pâine prăjită și roșii la grătar.

Mesopotamia

O pizza italiană clasică, preparată cu sos de roșii, brânză mozzarella și felii subțiri de salam maturat. Este un preparat de bază al bucătăriei italiene, folosind adesea varietăți regionale de salam, cum ar fi Milano sau Spianata.

Il forno - vera pizza napoletana

O pizza italiană clasică, acoperită cu sos de roșii, brânză mozzarella, șuncă fiartă (prosciutto cotto) și felii de ciuperci. Este o combinație populară și simplă, întâlnită în pizzeriile din întreaga lume.

Pecorino Pizza FoodTruck

O pizza italiană clasică acoperită cu sos de roșii, mozzarella, șuncă fiartă, ciuperci, anghinare și măsline. Numele său se traduce prin „capricioasă”, reflectând ingredientele diverse și dispuse aleatoriu.

Cut & Crust Gheorgheni

O variantă modernă a clasicului desert italian, formată din straturi de pișcoturi însiropate în cafea și o cremă fină de mascarpone cu pastă de fistic. Este adesea decorat cu fistic mărunțit pentru o textură crocantă.

Moldovan Carmangerie

Baconul este un produs din carne de porc conservată prin sărare, obținut din piese precum pieptul sau spatele. Acesta este de cele mai multe ori afumat și tăiat în felii subțiri, fiind prăjit sau copt pentru a obține o textură crocantă și o aromă intensă.

Pizzeria-trattoria D'autore

Un preparat mediteranean popular din fructe de mare, constând în caracatiță care este de obicei frăgezită prin fierbere și apoi rumenită pe grătar pentru a obține o aromă afumată și o textură crocantă. Este asezonată frecvent cu un dressing din ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie, usturoi și ierburi proaspete, precum oregano sau pătrunjel.