Description

Stridiile sunt moluște bivalve de apă sărată apreciate ca o delicatesă, fiind adesea servite crude pe jumătate de cochilie cu acompaniamente simple, cum ar fi lămâia sau sosul mignonette. Acestea pot fi, de asemenea, gătite la grătar, la cuptor sau prăjite și sunt cunoscute pentru aroma lor sărată și textura fină.