Description

Anghinarea la grătar este un preparat mediteraneean savuros în care anghinarele sunt curățate, fierte parțial sau gătite la abur, iar apoi rumenite pe grătar pentru a căpăta o aromă afumată. Sunt de obicei condimentate cu lămâie, ulei de măsline și usturoi pentru a le evidenția gustul pământiu și ușor dulceag.