Description

Uni este termenul culinar japonez pentru gonadele comestibile ale ariciului de mare, o delicatesă marină apreciată pentru textura sa cremoasă, similară unei budinci. Acesta oferă un profil unic de arome dulci și sărate, cu o profunzime bogată de umami, fiind adesea servit crud ca sashimi sau pe orez de sushi.