Menu - Dishes & drinks in Timisoara

Dantino Ristorante / Casa Antinori

O tăietură de carne slabă și versatilă din pieptul puiului, preparată de obicei la grătar, la tigaie sau la cuptor. Este o sursă principală de proteine în bucătăria românească și internațională, fiind apreciată pentru conținutul ridicat de proteine și pentru felul în care se combină cu diverse condimente și sosuri.

Restaurant Sabres

Un preparat clasic european din fructe de mare, format din midii proaspete gătite la abur într-un sos aromat de vin alb, usturoi, șalote și unt, de obicei garnisit cu pătrunjel proaspăt.

Dantino Ristorante / Casa Antinori

Un preparat clasic european din fructe de mare, format din midii proaspete gătite la abur într-un sos aromat de vin alb, usturoi, șalote și unt, de obicei garnisit cu pătrunjel proaspăt.

Le Monelline

Gnocchi sunt o varietate de găluște italiene realizate din bucăți mici de aluat, compuse cel mai frecvent din cartofi fierți și zdrobiți, făină și ouă. Aceștia sunt de obicei fierți până când se ridică la suprafață și apoi serviți cu diverse sosuri savuroase, cum ar fi pesto sau sos de roșii.

Restaurant Sabres

Un preparat de paste bogat și cremos, format din tortellini umpluți cu brânză și creveți suculenți, amestecați într-un sos Alfredo catifelat. Este preparat de obicei cu usturoi, spanac baby și roșii cherry pentru a echilibra consistența sosului și a brânzeturilor.

Restaurant Sabres

Un sortiment colorat de legume proaspete, blanșate sau coapte, aranjate pe un platou și servite de obicei cu unul sau mai multe sosuri pentru dipping. Este un aperitiv de bază sau o gustare comună în multe tradiții culinare, apreciat pentru varietatea și echilibrul său nutrițional.

Tassei Sushi Robata

Hamachi este un termen culinar japonez pentru peștele coadă-galbenă (amberjack japonez) tânăr, extrem de apreciat pentru conținutul ridicat de grăsimi și textura onctuoasă. Este un element esențial al bucătăriei japoneze, fiind servit cel mai adesea crud, sub formă de sashimi sau nigiri, dar și ușor sigilat sau la grătar.

Le Monelline

Un desert italian emblematic, format din straturi de pișcoturi însiropate în cafea și o cremă bogată preparată din brânză mascarpone, ouă și zahăr, pudrat la final cu cacao.

La Calul Alb

O salată proaspătă din legume de sezon, specifică bucătăriei românești, realizată de obicei din roșii, castraveți și ceapă. Este asezonată cu ulei și oțet, fiind servită frecvent ca garnitură ușoară sau aperitiv.

Restaurant Sabres

Somnul prăjit este un fel de mâncare clasic din sudul Statelor Unite, constând de obicei în fileuri de somn date printr-un amestec de mălai condimentat și prăjite în baie de ulei până devin aurii și crocante. Este cunoscut pentru aroma sa delicată și textura crocantă.

La Calul Alb

Un desert clasic franțuzesc cunoscut pentru textura sa ușoară, aerată și umflată, preparat prin încorporarea albușurilor bătute spumă într-o bază de ciocolată și gălbenușuri. Este de obicei copt în forme individuale și servit imediat, înainte de a se lăsa.

Vinto

O tartă sărată cu o crustă fragedă, umplută cu un amestec de legume precum dovlecei, vinete coapte și ardei. Această variantă este de obicei îmbogățită cu brânză de burduf afumată și smântână pentru o consistență cremoasă.

La Calul Alb

Un preparat savuros din carne de pasăre care constă în pulpa de rață, de regulă gătită lent la cuptor, înăbușită sau preparată sub formă de confit. Este apreciată pentru carnea fragedă și suculentă și pentru pielea crocantă și aurie.

Tassei Sushi Robata

Un fel de mâncare tradițional japonez de tip sushi, format dintr-o mică porție de orez oțetit modelată manual, acoperită cu o felie subțire de somon proaspăt sau flambat. Este servit de obicei cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.

Restaurant Sabres

Un preparat clasic italian de orez, realizat cu orez Arborio sau Carnaroli și un mix de fructe de mare proaspete, precum midii, vongole, creveți și calamar. Este gătit lent cu supă de pește și vin alb pentru a obține o consistență bogată și cremoasă.

Le Monelline

O tăietură de carne slabă și foarte apreciată din mușchiul de vită, renumită pentru faptul că este cea mai fragedă parte a animalului. Se prepară de obicei sub formă de fripturi sau mușchi întreg, fiind adesea condimentată simplu pentru a-i evidenția calitatea naturală.

Vinto

Iepurele este o carne de vânat slabă, cu aromă delicată, fiind un element de bază în bucătăria tradițională românească și europeană. Cele mai frecvente moduri de preparare sunt tocănița gătită lent sau friptura cu ierburi aromatice, vin și usturoi pentru a-i evidenția gustul rafinat.

Tassei Sushi Robata

Un preparat rapid și aromat de inspirație asiatică, ce conține felii de piept de rață trase la wok împreună cu o varietate de legume și tăiței. Este asezonat de obicei cu ingrediente aromatice precum ghimbirul și usturoiul, totul fiind amestecat într-un sos bogat în umami.

Le Monelline

Un preparat culinar bazat pe brațul de caracatiță, frăgezit de regulă prin fierbere lentă și apoi rumenit pe grătar sau la tigaie pentru a obține un exterior crocant. Este o delicatesă reprezentativă pentru bucătăriile mediteraneene și asiatice, fiind apreciată pentru textura sa fragedă și gustul marin delicat.

Vinto

Tatarul de sfeclă roșie este o variantă vegetariană sau vegană a tatarului de vită tradițional, folosind sfeclă gătită tăiată mărunt în locul cărnii crude. Acesta este asezonat cu ingrediente precum capere, șalotă și muștar, fiind servit de obicei ca un aperitiv elegant și rece.

Restaurant Sabres

Un preparat tradițional românesc ce constă în crap fript pe grătar și scufundat într-o saramură fierbinte și aromată, realizată din apă, sare, usturoi, roșii și ardei. Este un fel de mâncare emblematic pentru Delta Dunării și Dobrogea, fiind servit de regulă alături de mămăligă.

Riyo Chinese Fusion

Un preparat popular de inspirație chinezească, format din bucățele de pui pane prăjite, amestecate într-un sos vibrant din oțet, zahăr și sos de soia. Este gătit de obicei cu ananas, ardei gras și ceapă pentru un echilibru de arome și texturi.

Tassei Sushi Robata

Un tip popular de sushi uramaki (cu orezul la exterior) umplut de obicei cu creveți tempura și castraveți, acoperit cu felii subțiri de avocado pentru a imita solzii unui dragon. Este de regulă finisat cu un sos unagi și semințe de susan.

La Calul Alb

Un preparat clasic ce conține piept de pui fraged, rumenit la tigaie sau pe grătar, servit cu un sos de ciuperci bogat și cremos, asezonat de obicei cu usturoi și ierburi aromatice.