Description

Șalăul este un pește de apă dulce foarte apreciat pentru carnea sa albă, slabă și fragedă, cu un gust delicat și subtil. Este o alegere culinară populară în Europa Centrală și de Est, fiind de cele mai multe ori preparat la tigaie, la grătar sau la cuptor, și este căutat pentru numărul mic de oase.