Description

Tonul roșu se referă la speciile de ton premium, în special tonul roșu (Bluefin), cunoscut pentru culoarea sa roșu închis, conținutul ridicat de grăsimi și textura densă. Este un ingredient de lux în bucătăria globală, fiind adesea servit sub formă de friptură trasă la tigaie, la grătar sau crud, în preparate precum sashimi și tartar.