Description

Un curry picant și aromat din sudul Indiei, caracterizat prin culoarea roșie intensă și gustul acrișor, originar din orașul Chennai (fostul Madras). Acesta constă de obicei din carne gătită într-un sos bogat de roșii și ceapă, asezonat cu un amestec intens de condimente prăjite precum ardei iute, chimion și coriandru.