Description

Barbecue se referă la o metodă de gătire lentă și un stil culinar în care carnea este preparată la foc indirect și fum, folosind de obicei lemn sau cărbune. Aceasta include diverse tradiții regionale și utilizează piese precum pieptul de vită, coastele sau spata de porc, adesea asezonate cu condimente uscate sau sosuri.