Description

Un condiment picant obținut prin infuzarea uleiului de măsline cu ardei iuți proaspeți sau uscați pentru a le extrage iuțeala și culoarea. În bucătăria italiană, este cunoscut tradițional sub numele de „Olio Santo” (ulei sfânt) și este utilizat pe scară largă ca ulei de finisare pentru pizza, paste și preparate la grătar.