Description

Mozzarella di Bufala este o brânză proaspătă tradițională italiană preparată din lapte de bivoliță, apreciată pentru culoarea sa alb-porțelan și textura cremoasă și delicată. Are un gust lăptos, ușor acrișor și este un element central al bucătăriei italiene, fiind utilizată în special în salata Caprese și în pizza napoletană autentică.