Description

Un condiment dens și cremos obținut prin emulsionarea gălbenușurilor de ou cu ulei și usturoi zdrobit, adesea asezonat cu suc de lămâie sau muștar. Este un sos versatil utilizat la nivel global pentru scufundarea gustărilor, ca pastă tartinabilă pentru sandvișuri sau ca acompaniament pentru fructe de mare și legume.