Description

Un desert contemporan de inspirație japoneză care explorează echilibrul dintre dulceața naturală a castanelor (kuri) și profunzimea sărată a pastei miso. Este preparat de obicei sub formă de budincă sau mousse de castane, acompaniat de elemente infuzate cu miso și componente texturate precum bezeaua sfărâmată sau caramelul sărat.