Description

Un preparat japonez din carne de miel la grătar, pregătit de obicei sub formă de cotlete sau coaste marinate într-un amestec savuros de sos de soia, sake, mirin, ghimbir și usturoi. Este un fel de mâncare modern, popular în localurile japoneze de tip izakaya, fiind apreciat pentru textura fragedă și glazura bogată în umami.