Description

Bresaola este un preparat italian din carne de vită sărată și uscată la aer, maturată timp de câteva luni până devine fragedă și capătă o culoare roșu închis. Originară din valea Valtellina, se servește de obicei în felii foarte subțiri ca aperitiv, adesea stropită cu ulei de măsline și suc de lămâie.