Meniu - Preparate și băuturi în Baia Mare

Acacia

Un preparat clasic de paste italienești, format din tăiței lați cu ou amestecați cu hribi aromați, usturoi și verdețuri, într-un sos ușor pe bază de unt sau ulei.

La Flacari

Un preparat reconfortant din paste, format din penne amestecate cu bucăți fragede de piept de pui sotat și porumb dulce într-un sos alb cremos. Este un fel de mâncare contemporan popular, apreciat pentru echilibrul dintre aromele sărate și cele dulci.

Log Out

Ragù Napoletano este un sos tradițional italian de carne din Napoli, caracterizat prin bucăți mari de carne de vită și porc gătite lent, timp de câteva ore, într-o bază bogată de roșii. Spre deosebire de varianta Bolognese care folosește carne tocată, ragù-ul napoletan conține bucăți întregi de carne care sunt adesea servite separat de paste.

Il Padrino

Pasta al forno este un preparat clasic italian de paste la cuptor, realizat de obicei din paste scurte precum penne sau rigatoni amestecate cu un ragù de carne consistent, sos de roșii și diverse brânzeturi. Este adesea îmbogățit cu sos béchamel și copt până când stratul superior devine auriu și crocant.

Il Padrino

Un preparat clasic italian de paste care conține tăieței tagliatelle amestecați cu hribi de pădure și trufe aromate. Este de regulă preparat cu o bază de unt sau smântână, usturoi și parmezan pentru a evidenția aromele bogate de pământ ale ciupercilor.

Il Padrino

Un preparat italian clasic de paste în care fusilli sunt amestecați într-un sos bogat și catifelat făcut dintr-un amestec de patru tipuri de brânză. Combinația echilibrează de obicei aromele cremoase, picante și sărate, folosind adesea Gorgonzola, Parmezan, Mozzarella și Fontina sau Taleggio.

Il Padrino

Un fel de mâncare clasic italian la cuptor din regiunea Emilia-Romagna, format din straturi de foi de paste cu ou, un ragù bogat de carne și sos Béchamel cremos, acoperit cu brânză Parmigiano-Reggiano.

LibertyXI

Un preparat italian clasic de paste, pregătit cu un sos simplu din roșii proaspete, ulei de măsline extra virgin, usturoi și busuioc. Este cunoscut pentru aroma sa ușoară și proaspătă, fiind un element de bază al bucătăriei italiene tradiționale.

Barbarossa

Un preparat rafinat de paste italienești, format din panglici lungi de tagliatelle servite cu fâșii fragede de vită și trufe aromatice. Este preparat de obicei cu un sos bogat, pe bază de unt sau smântână, care pune în valoare aromele pământii ale cărnii și ciupercilor.

Barbarossa

Un preparat clasic italian de paste, format din fâșii lungi și late de tagliatelle amestecate într-un sos bogat și catifelat, realizat dintr-un amestec de patru tipuri de brânză. Tradițional, acesta echilibrează gustul intens al brânzei cu mucegai cu aroma de nucă a brânzei maturate și textura fină a brânzeturilor semi-tari.

Il Padrino

Un preparat clasic italian de paste la cuptor, format din tortellini umpluți amestecați cu un sos bogat de carne sau roșii, acoperiți cu brânză și gratinați la cuptor.

Buonissimo

Tortellini sunt paste mici în formă de inel din regiunea italiană Emilia-Romagna, umplute tradițional cu un amestec de carne, parmezan și nucșoară. Sunt emblematice pentru forma lor de „ombilic” și se servesc cel mai adesea în supă clară de carne sau cu sosuri pe bază de smântână.

Dolce Vita

Un preparat rafinat de paste italienești cu fructe de mare, care combină spaghetele cu scoici și creveși proaspeși, gătite de obicei cu usturoi, ulei de măsline și vin alb. Este un preparat clasic de coastă, care include adesea roșii cherry și un praf de ardei iute.

LibertyXI

Un preparat clasic italian de paste, format din tăiței lungi cu ou (tagliatelle) serviți într-un sos cremos cu somon afumat sau proaspăt. Este adesea asezonat cu un strop de vin alb sau vodcă, coajă de lămâie și verdețuri proaspete, precum pătrunjelul sau mărarul.

La Pălincie

Un preparat clasic de paste din Roma realizat cu ouă, brânză tare, carne de porc maturată și piper negru. Sosul cremos este creat prin emulsionarea ouălor și a brânzei cu pastele fierbinți și puțină apă de la fierbere, fără a folosi smântână.

Buonissimo

Un preparat clasic italian de paste, format din fâșii lungi și late de tagliatelle amestecate într-un sos bogat și catifelat, realizat dintr-un amestec de patru tipuri de brânză. Tradițional, acesta echilibrează gustul intens al brânzei cu mucegai cu aroma de nucă a brânzei maturate și textura fină a brânzeturilor semi-tari.

Il Padrino

Un preparat clasic de paste italiene, format din penne amestecate într-un sos de smântână bogat și catifelat cu bucăți de somon afumat sau proaspăt, adesea stins cu vin alb și asezonat cu ierburi proaspete.

Barbarossa

Penne Barbarossa este un preparat savuros de paste, compus din penne amestecate într-un sos de roșii robust, cu ciuperci sote și prosciutto. Este o variantă de inspirație italiană populară pentru profilul său de arome consistente și pământii, fiind adesea completată cu usturoi și parmezan.

Acacia

Un preparat italian clasic de paste în care fusilli sunt amestecați într-un sos bogat și catifelat făcut dintr-un amestec de patru tipuri de brânză. Combinația echilibrează de obicei aromele cremoase, picante și sărate, folosind adesea Gorgonzola, Parmezan, Mozzarella și Fontina sau Taleggio.

Dolce Vita

Un preparat clasic de paste italiene, format din penne amestecate într-un sos de smântână bogat și catifelat cu bucăți de somon afumat sau proaspăt, adesea stins cu vin alb și asezonat cu ierburi proaspete.

Buonissimo

Un preparat clasic de paste italienești format din tăieței lungi și lați cu ou, amestecați cu creveți sotați, usturoi și vin alb, adesea finisat cu ulei de măsline și pătrunjel proaspăt.

Restaurant Roca

Un preparat popular de tip stir-fry în stil asiatic, ce conține tăieței din grâu sau orez amestecați cu un mix colorat de legume proaspete și sosuri aromate. Se caracterizează prin gătirea rapidă și echilibrul aromelor sărate, dulci și umami oferite de sosul de soia, ghimbir și usturoi.

Pizza Albina

Un preparat popular de paste care conține penne amestecate cu bucăți fragede de pui și ciuperci într-un sos alb bogat și cremos. Este de obicei aromatizat cu usturoi, ierburi și completat cu parmezan.

Buonissimo

Un preparat italian clasic de paste, pregătit cu un sos simplu din roșii proaspete, ulei de măsline extra virgin, usturoi și busuioc. Este cunoscut pentru aroma sa ușoară și proaspătă, fiind un element de bază al bucătăriei italiene tradiționale.