Description

Un preparat rafinat de paste italiene, format din buzunare de aluat umplute cu carne suculentă de homar, adesea amestecată cu brânză cremoasă ricotta sau mascarpone și ierburi proaspete. Este servit de obicei cu un sos delicat de unt, smântână sau roșii, care scoate în evidență dulceața naturală a fructelor de mare.