Description

Köfte este o familie diversă de chiftele sau preparate din carne tocată, specifice bucătăriilor din Orientul Mijlociu, Balcani și Asia de Sud, realizate de obicei din carne de vită sau miel amestecată cu condimente și ierburi. Acestea pot fi gătite la grătar, prăjite sau coapte și sunt adesea servite cu lipie, orez sau salate.