Description

Mici rulouri sau bile pane, prăjite în baie de ulei, originare din bucătăria franceză, dar popularizate pe scară largă în Spania ca tapas esențiale. Spre deosebire de variantele pe bază de cartofi, croquetas spaniole sunt realizate de obicei dintr-o bază de sos béchamel dens și cremos, amestecat cu ingrediente precum șuncă serrano, pui sau cod.