Description

Balmoșul este un preparat tradițional românesc ciobănesc, realizat prin gătirea mălaiului în smântână, unt sau lapte de oaie până la obținerea unei consistențe bogate și cremoase. Este o variantă consistentă a mămăligii, în care se încorporează de obicei brânză de oaie, precum brânza de burduf.