Pâinea cu maia este obținută prin fermentarea aluatului cu ajutorul bacteriilor lactice și al drojdiilor naturale, ceea ce îi conferă un gust specific acrișor și o textură elastică. Este una dintre cele mai vechi forme de fermentare a cerealelor, fiind apreciată pentru digestibilitate și durata mare de conservare.

Pâinea cu maia este obținută prin fermentarea aluatului cu ajutorul bacteriilor lactice și al drojdiilor naturale, ceea ce îi conferă un gust specific acrișor și o textură elastică. Este una dintre cele mai vechi forme de fermentare a cerealelor, fiind apreciată pentru digestibilitate și durata mare de conservare.

Pâinea cu maia este obținută prin fermentarea aluatului cu ajutorul bacteriilor lactice și al drojdiilor naturale, ceea ce îi conferă un gust specific acrișor și o textură elastică. Este una dintre cele mai vechi forme de fermentare a cerealelor, fiind apreciată pentru digestibilitate și durata mare de conservare.