Un preparat clasic italian din Milano, constând dintr-un cotlet de vițel cu os, trecut prin pesmet și prăjit tradițional în unt clarificat. Este renumit pentru crusta sa aurie și crocantă, rămânând unul dintre cele mai emblematice simboluri ale bucătăriei lombarde.

Un preparat clasic italian din Milano, constând dintr-un cotlet de vițel cu os, trecut prin pesmet și prăjit tradițional în unt clarificat. Este renumit pentru crusta sa aurie și crocantă, rămânând unul dintre cele mai emblematice simboluri ale bucătăriei lombarde.

Un preparat clasic italian din Milano, constând dintr-un cotlet de vițel cu os, trecut prin pesmet și prăjit tradițional în unt clarificat. Este renumit pentru crusta sa aurie și crocantă, rămânând unul dintre cele mai emblematice simboluri ale bucătăriei lombarde.