Meniu - Preparate și băuturi în Timisoara

Dantino Ristorante / Casa Antinori

Un preparat clasic italian format din găluște de cartofi moi, servite într-un sos bogat și cremos preparat dintr-un amestec de patru tipuri de brânză. Combinația de brânzeturi include de obicei varietăți picante, cremoase și maturate, precum Gorgonzola, Parmezan, Mozzarella și Fontina sau Brie.

Le Monelline

Tortellini sunt paste mici în formă de inel din regiunea italiană Emilia-Romagna, umplute tradițional cu un amestec de carne, parmezan și nucșoară. Sunt emblematice pentru forma lor de „ombilic” și se servesc cel mai adesea în supă clară de carne sau cu sosuri pe bază de smântână.

Le Monelline

Un preparat tradițional de paste umplute din nordul Italiei, specific regiunilor Mantova și Ferrara, caracterizat printr-o umplutură unică dulce-sărată de dovleac, biscuiți amaretti și mostarda. Se servește de obicei cu un sos simplu de unt cu salvie sau cu un ragu bogat de carne.

Dantino Ristorante / Casa Antinori

Un preparat italian consistent din paste, format din tortellini amestecați cu un sos bogat de carne tip Bolognese, adesea îmbogățit cu smântână lichidă sau unt pentru o textură catifelată. Este o mâncare sățioasă, servită de obicei cu parmezan ras.

Dantino Ristorante / Casa Antinori

Un preparat tradițional italian de paste, compus din spaghetti cu creveți sotați și dovlecei, asezonat de regulă cu usturoi, vin alb și ulei de măsline.

Tassei Sushi Robata

Un fel de mâncare tradițional japonez format din tăiței din grâu trași la tigaie cu un amestec de legume și un sos dulce-sărat. Este un preparat de stradă popular în Japonia, asezonat de obicei cu un sos yakisoba aromat și bogat în umami.

Restaurant Sabres

Un preparat italo-american format din paste și legume de primăvară ușor sotate, de cele mai multe ori asezonat cu un sos ușor de ulei de măsline, unt sau smântână și parmezan. A fost popularizat în New York în anii 1970.

Le Monelline

Un preparat clasic italian de paste, format din fâșii late de tagliatelle gătite cu creveți sotați și dovlecei, asezonate de regulă cu usturoi, ulei de măsline și vin alb. Este o mâncare mediteraneeană ușoară și elegantă, populară în regiunile de coastă ale Italiei.

Dei Frati Timișoara

Un preparat clasic de paste din Roma realizat cu ouă, brânză tare, carne de porc maturată și piper negru. Sosul cremos este creat prin emulsionarea ouălor și a brânzei cu pastele fierbinți și puțină apă de la fierbere, fără a folosi smântână.

Tassei Sushi Robata

Un preparat clasic japonez de tip stir-fry, compus din tăiței de grâu, creveți suculenți și o varietate de legume precum varza și morcovii, toate amestecate într-un sos yakisoba savuros, ușor dulce și acrișor.

Dantino Ristorante / Casa Antinori

Un preparat tradițional italian din orez gătit lent cu supă și roșii pentru a obține o textură cremoasă. Este aromat în mod tradițional cu busuioc proaspăt și finisat cu unt și parmezan.

Dantino Ristorante / Casa Antinori

Un preparat tradițional italian format din orez Arborio sau Carnaroli gătit lent cu supă până devine cremos. Se caracterizează prin gustul bogat și pământiu al hribilor, fiind adesea finisat cu unt și parmezan.

Dei Frati Timișoara

Un preparat de paste italienești cu aspect vizual deosebit, format din tuburi mari de paccheri servite cu ingrediente ce reprezintă culorile steagului Italiei: sos de roșii roșu, mozzarella sau stracciatella albă și busuioc sau fistic verde.

La Calul Alb

Un preparat vegetarian de paste format din tăiței lungi de tip tagliatelle amestecați cu o varietate de legume sotate, cum ar fi ardeiul gras și roșiile cherry. Este de obicei asezonat cu ulei de măsline, usturoi și ierburi proaspete precum busuiocul sau oregano.

Vinto

Gnocchi sunt o varietate de găluște italiene realizate din bucăți mici de aluat, compuse cel mai frecvent din cartofi fierți și zdrobiți, făină și ouă. Aceștia sunt de obicei fierți până când se ridică la suprafață și apoi serviți cu diverse sosuri savuroase, cum ar fi pesto sau sos de roșii.

Restaurant Sabres

Un preparat rafinat din paste cu scoici fragede trase la tigaie, servite peste spaghetti, preparat de obicei cu un sos delicat de smântână sau vin alb. Această variantă include adesea roșii uscate și ierburi proaspete pentru o notă mediteraneeană.

La Calul Alb

Un preparat clasic italian de paste, format din fâșii lungi și late de tagliatelle amestecate într-un sos bogat și catifelat, realizat dintr-un amestec de patru tipuri de brânză. Tradițional, acesta echilibrează gustul intens al brânzei cu mucegai cu aroma de nucă a brânzei maturate și textura fină a brânzeturilor semi-tari.

Le Monelline

Un preparat clasic italian din regiunea Emilia-Romagna, ce conține paste tagliatelle proaspete cu ou, servite cu un sos de carne bogat, gătit lent, cunoscut sub numele de ragù alla bolognese.

Le Monelline

Gnocchi sunt o varietate de găluște italiene realizate din bucăți mici de aluat, compuse cel mai frecvent din cartofi fierți și zdrobiți, făină și ouă. Aceștia sunt de obicei fierți până când se ridică la suprafață și apoi serviți cu diverse sosuri savuroase, cum ar fi pesto sau sos de roșii.

Le Monelline

Un preparat tradițional de paste umplute din nordul Italiei, specific regiunilor Mantova și Ferrara, caracterizat printr-o umplutură unică dulce-sărată de dovleac, biscuiți amaretti și mostarda. Se servește de obicei cu un sos simplu de unt cu salvie sau cu un ragu bogat de carne.

La Calul Alb

Un preparat tradițional italian de paste, format din buzunare subțiri de aluat umplute cu un amestec cremos de dovleac copt, adesea asezonat cu nucșoară și parmezan.

Dantino Ristorante / Casa Antinori

Un preparat tradițional italian din Bologna, format din fâșii de tagliatelle proaspete cu ou, servite cu un sos de carne bogat, gătit lent, numit ragù. Sosul autentic conține un amestec de carne tocată de vită și porc, un amestec de legume aromatice, vin și o cantitate mică de roșii și lapte.

Vinto

Un preparat de inspirație italiană, bogat și savuros, compus din fâșii late de paste pappardelle servite cu obrăjori de vită fragezi, gătiți lent. Carnea este de obicei fiartă la foc mic până când devine extrem de moale, într-un sos aromat de vin, legume și ierburi.

Le Monelline

O pastă italiană clasică umplută, formată din buzunare mici de pastă în formă de inel, umplute cu un amestec de brânză ricotta cremoasă și spanac. Originară din regiunea Emilia-Romagna, aceasta este adesea servită cu un sos simplu de unt și salvie sau cu un sos ușor de smântână.