La Calul Alb
Un desert congelat fără produse lactate, preparat dintr-un amestec de apă îndulcită și arome, de regulă suc sau piure de fructe. A apărut inițial ca o băutură răcită în Persia antică, devenind ulterior un desert popular în Europa.
Tassei Sushi Robata
Un desert de un verde vibrant aromat cu pudră de ceai verde matcha, preparat adesea ca un tort cremos cu blat de nuci în varianta raw vegană. Se caracterizează prin profilul său aromatic pământiu și textura fină.
Restaurant Sabres
Un desert semnătură stratificat, compus din cremă fină de vanilie, biscuiți crocanți Amarettini, migdale coapte și un topping de fructe de pădure.
La Calul Alb
Prăjitura cu fistic este un desert aromat, caracterizat prin culoarea verde distinctă și gustul bogat de nucă, preparat adesea cu fistic măcinat sau pastă de fistic. Aceasta poate varia de la un pandișpan pufos la un blat dens și umed, fiind frecvent completată cu cremă, ciocolată albă sau fructe de pădure proaspete.
Dantino Ristorante / Casa Antinori
Un desert popular format dintr-o mică prăjitură de ciocolată cu un interior lichid, de ciocolată topită, servit de obicei cald și adesea alături de înghețată de vanilie.
Vinto
Un desert pe bază de bezea, numit după balerina rusă Anna Pavlova, caracterizat printr-o crustă crocantă la exterior și un interior moale și pufos. Este tradițional decorat cu frișcă bătută și fructe proaspete de sezon, precum kiwi, fructul pasiunii sau fructe de pădure.
Vinto
Un desert italian emblematic, format din straturi de pișcoturi însiropate în cafea și o cremă bogată preparată din brânză mascarpone, ouă și zahăr, pudrat la final cu cacao.
Dantino Ristorante / Casa Antinori
O variantă a clasicului lava cake preparată cu ciocolată albă și nucă de cocos, caracterizată printr-un pandișpan cald și un interior moale, curgător. Este coaptă de regulă la temperatură ridicată pentru un timp scurt pentru a obține un exterior ferm și un mijloc lichid.
La Calul Alb
Un desert modern și spectaculos, format dintr-o sferă de ciocolată care se topește la masă prin turnarea unui sos fierbinte, dezvăluind un interior surpriză, cum ar fi cremă de mascarpone și fructe.
Riyo Chinese Fusion
Un desert tradițional chinezesc format din bucăți de banană trecute prin aluat, prăjite și glazurate cu un sirop de caramel fierbinte. Preparatul este de obicei presărat cu semințe de susan și servit cu apă rece pentru a întări instantaneu zahărul într-o crustă crocantă de caramel.
Riyo Chinese Fusion
Un desert tradițional spaniol preparat prin îngroșarea laptelui cu făină sau amidon și zahăr până se transformă într-o cremă densă, care este apoi porționată, panetată și prăjită. Se servește de obicei pudrat cu zahăr și scorțișoară, având un înveliș crocant și un interior fin și cremos.
Tassei Sushi Robata
Un desert răcoritor fără coacere, format de regulă dintr-un blat de nuci și curmale, acoperit cu un strat cremos de mango. În varianta raw vegană, se folosesc caju hidratat și ulei de cocos pentru a obține o textură fină și bogată, fără lactate sau coacere.
Restaurant Sabres
O prăjitură clasică italiană cu ciocolată, originară din Ferrara, faimoasă pentru contrastul distinctiv dintre crusta subțire și crocantă și interiorul incredibil de moale și cremos. Este adesea numită 'Torta Regina del Montenegro' și se servește tradițional pudrată cu zahăr.
Restaurant Sabres
Un desert tradițional francez originar din regiunile viticole Burgundia și Beaujolais, format din pere poșate în vin roșu, zahăr sau miere și condimente aromatice precum scorțișoara și cuișoarele. Fructele sunt servite de obicei reci sau la temperatura camerei, adesea însoțite de un sirop obținut prin reducerea lichidului de fierbere.
Sorbetto Artizanal
Tort Macha
Dessert Sabres
Prăjitură cu Fistic și Coulis de Zmeură
Inimă De Ciocolată Neagră / Lavacake Ciocolată Neagră Cu Înghețată
Pavlova Cu Fructe Proaspete
Tiramisu Cu Ciocolată
Inimă De Ciocolată Albă Și Cocos, Cu Înghețată Și Fructe Roșii
Glob de Ciocolată
Caramelized Banana
Fried Milk
Tort Cu Mango
Chocolate Tenerina with Lemon Ice Cream
Wine-Infused Pear