Meniu - Preparate și băuturi în Baia Mare

OAZIS PHILIA – Restaurant Baia Mare

O supă de tăieței japoneză cu tăieței groși udon din grâu, serviți într-un bulion vegetarian aromat preparat din dashi de kombu, sos de soia și mirin. Este o variantă fără carne a preparatului tradițional, fiind de obicei completată cu ciuperci, tofu și ceapă verde.

Buonissimo

O ciorbă tradițională românească preparată din burtă de vită și supă de oase, dreasă cu smântână, gălbenușuri de ou și mult usturoi. Este renumită pentru textura sa cremoasă și gustul intens, acrișor, fiind servită de obicei cu ardei iute.

Acacia

O supă cremoasă de inspirație grecească, preparată din carne de curcan și rădăcinoase, legată cu un amestec de smântână și gălbenuș de ou și de obicei acrită cu lămâie și aromatizată cu mărar.

Restaurant Roca

O supă de tăiței japoneză originară din Sapporo, Hokkaido, caracterizată printr-o supă bogată și savuroasă aromată cu pastă de soia fermentată (miso). Este servită tradițional cu tăiței groși, ondulați și o varietate de garnituri consistente, precum carnea de porc fiartă, ouăle fierte moi și porumbul.

Buonissimo

O ciorbă tradițională românească preparată dintr-o varietate de legume de sezon, precum cartofii, morcovii și păstăile de fasole. Este de obicei acrită cu borș, lămâie sau oțet și asezonată cu leuștean sau pătrunjel verde.

Barbarossa

O ciorbă tradițională românească în stil țărănesc, preparată cu o varietate de legume de sezon și carne, de obicei de porc sau vită, și acrită cu borș.

Bastion

O ciorbă tradițională românească preparată din burtă de vită și supă de oase, dreasă cu smântână, gălbenușuri de ou și mult usturoi. Este renumită pentru textura sa cremoasă și gustul intens, acrișor, fiind servită de obicei cu ardei iute.

Pensiunea Holiday

O ciorbă tradițională românească preparată din carne de pui și legume rădăcinoase, aromată cu leuștean și acrită cu borș, lămâie sau oțet. Este un preparat de bază în bucătăria românească, apreciat pentru gustul său revigorant și sățios.

Buonissimo

O ciorbă tradițională românească în stil țărănesc, preparată cu o varietate de legume de sezon și carne, de obicei de porc sau vită, și acrită cu borș.

The Buffet

O supă fină și catifelată preparată din sparanghel alb, de obicei îmbogățită cu smântână și unt și aromată cu puțină lămâie. Este o delicatesă sezonieră apreciată în bucătăria europeană, în special în Germania și Franța, cunoscută pentru aroma sa delicată.

Dolce Vita

O supă italiană fină și vibrantă, realizată prin pasarea mazărei gătite cu supă de legume și ingrediente aromatice precum ceapa sau prazul. Este adesea asezonată cu mentă proaspătă pentru un gust răcoritor și servită de obicei cu un strop de ulei de măsline sau crutoane crocante.

Pizza Albina

O supă fină și catifelată preparată din ciuperci sotate și pasate, supă de bază și smântână, aromată cu ceapă, usturoi și ierburi.

BOHO - Brasserie

O supă clasică și reconfortantă preparată în principal din roșii coapte, adesea pasată până devine fină și condimentată cu ierburi precum busuiocul. Poate fi servită caldă sau rece și este frecvent acompaniată de crutoane sau pâine prăjită.

Pensiunea Holiday

O ciorbă tradițională românească consistentă, preparată din fasole boabe și afumătură de porc, precum costița sau ciolanul, asezonată cu legume rădăcinoase și verdețuri aromatice.

Bastion

O supă clară tradițională românească, preparată dintr-o zeamă de pui și rădăcinoase fiartă la foc mic, servită de obicei cu tăieței fini de casă. Este un preparat de bază în bucătăria românească, fiind servită frecvent la masa de duminică sau în zilele de sărbătoare.

Pensiunea Holiday

O ciorbă tradițională românească preparată dintr-o varietate de legume de sezon, precum cartofii, morcovii și păstăile de fasole. Este de obicei acrită cu borș, lămâie sau oțet și asezonată cu leuștean sau pătrunjel verde.

Bastion

O ciorbă românească tradițională, cremoasă și acrișoară, inspirată de tehnica grecească avgolemono, dresă cu un amestec de gălbenușuri, smântână și zeamă de lămâie. Conține de obicei bucăți de pui, legume rădăcinoase și orez, fiind aromatizată cu mărar sau pătrunjel verde.

OAZIS PHILIA – Restaurant Baia Mare

O supă tradițională japoneză formată dintr-o bază de dashi în care se amestecă pastă miso, conținând adesea ingrediente precum tofu, alge marine și ceapă verde.

Dolce Vita

O supă cremă italiană clasică preparată din piure de năut, aromatizată cu rozmarin și usturoi, servită cu creveȑi trași la tigaie sau fierȑi. Este apreciată pentru echilibrul elegant dintre aromele păm ̂ntii de leguminoase și prospeȑimea fructelor de mare.

Bastion

O ciorbă tradițională românească acrită, preparată cu bucățele de carne de vită și o varietate bogată de legume precum morcovi, cartofi, fasole verde și mazăre, aromatizată cu leuștean.

Buonissimo

O supă de inspirație franceză, preparată din praz și cartofi sotați, fierți în supă și pasați până la o consistență fină și catifelată.

Buonissimo

O supă fină și vibrantă preparată din mazăre verde proaspătă sau congelată, călită adesea cu ceapă și usturoi, apoi fiartă în supă și pasată. Se servește de obicei caldă, decorată cu smântână, ierburi proaspete sau crutoane crocante.

La Flacari

O ciorbă tradițională românească preparată din burtă de vită și supă de oase, dreasă cu smântână, gălbenușuri de ou și mult usturoi. Este renumită pentru textura sa cremoasă și gustul intens, acrișor, fiind servită de obicei cu ardei iute.

Pizza Albina

O supă bogată și reconfortantă preparată din cartofi pasați și smântână, de obicei aromată cu ceapă și usturoi și servită cu diverse garnituri.