Description

Mușchiul de vită este o tăietură slabă și foarte apreciată din zona lombară a vitei, renumită pentru frăgezimea sa excepțională și aroma delicată. Acesta este de obicei preparat ca friptură întreagă sau tăiat în medalioane individuale, cum ar fi filet mignon, fiind adesea gătit la tigaie, la grătar sau la cuptor.