Cacio e pepe
2 restaurants
Pasta
Cacio e pepe este un preparat clasic de paste din Roma, celebrat pentru simplitatea sa minimalistă, constând în mod tradițional din doar trei elemente principale: paste, brânză Pecorino Romano și piper negru. Textura sa mătăsoasă specifică este obținută prin emulsionarea brânzei fin răzuite cu apa bogată în amidon în care au fiert pastele, creând un sos bogat și cremos.
See what's closest to you
Enable location to sort by distance and see how far away each place is.
Served at
2 locations
About this dish
Typical values per serving